[清貨特價] あべ 野田 2022 720ml

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 旨在表現當地特色, 並促進地方活力的「圃場項目酒」, 「野田」位於距離阿部酒造約20分鐘車程的小清水地區,這裡有一個平緩的盆地地形,土壤富含黏土,易於耕作,冬季平均積雪1.5-2米,一直持續到4月份的大雪。與其他「圃場別系列」的圃場相比,這個地方非常適合種植稻米,風景也非常美麗。 「圃場項目酒」旨在透過使用不同田地的酒米來表現當地的特色,促進地方活力。此款酒米是阿部酒造經常使用的「越淡麗」。事實上,「赤田」版本已經有兩年沒有推出了。因為去年2021年的收成期間,農民失誤把糯米和酒米混在了一起。因為糯米的黏性很強,所以從精米階段開始,它就對釀酒產生了重大影響,所以酒造不得不放棄推出。 在野田地區種植的是新潟縣特產的酒米「越淡麗」,使用80%的精米率,進行生酛釀造。整體上呈現出清爽的酸味,同時突顯了越淡麗特有的豐滿美味。同時也具有清爽宜人的餘韻,與傳統的「阿部系列」有所不同,可以品味到不同的「酸」。即使是相同的酒米,只是圃場不同,味道竟然會有如此大的變化。 此清酒的部分銷售額將捐贈用於整修野田地區的圃場。 創業於1804年,阿部酒造位於新潟縣柏崎市。在縣內限量銷售清酒品牌「越乃男山」而聞名,其代表品牌「あべ」於2015年由酒造的第六代社長阿部裕太所創立。阿部酒造認為釀造清酒最重要的是享受發酵,以好奇心為核心,不惜時間和精力,創造他們想做的,以「壓倒性的美味」為目標。酒造正在努力向著這個目標進發。 蔵元 阿部酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣柏崎巿安田3560番地 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 越淡麗 (新潟縣柏崎巿野田產) 精米歩合 80% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年7月 (飛機空運到港)

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