醇釀

獺祭 純米大吟釀 三割九分 1800ml

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數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗的香氣與美妙的味道 這就是獺祭的標準 「獺祭」是日本引以為傲的清酒，在全球享有高度知名度，並受到一流廚師的讚賞。所有產品系列均使用山田錦，並以純米大吟釀規格釀造。這款酒是其中的中階產品，三割九分。 旭酒造並沒有日本酒的釀造負責人「杜氏」，因為旭酒造的每位員工都懷有相同的理念，皆是杜氏。旭酒造能夠全年穩定釀造日本酒的原因之一是「日本酒釀造數據化」，這使得他們能在任何時間和地點享受穩定的風味。 打開酒栓，散發出華麗豐饒的香氣，可以感受到類似哈密瓜的吟釀香。入口品味，果實般的味道和清爽的甜味，帶著似蜂蜜的甜味，搭配山田錦特有的旨味，充滿口腔，呈現出高精米的清澈與美麗。這款酒的餘韻清爽而利落，非常適合搭配美食，無愧於「獺祭」的上品純米大吟醸酒。 旭酒造是日本山口縣傳奇的清酒酒造，以革新精神與頂級工藝聞名全球。始於1948年，原以生產普通酒「旭富士」為主，1990年第三代社長櫻井博志在酒造瀕臨倒閉時，毅然捨棄傳統品牌，轉型專攻純米大吟釀，並創立旗艦品牌「獺祭」。旭酒造打破清酒界慣例，廢除「杜氏」制度，改以科學數據化管理釀造流程，並首創全年四季釀酒技術，確保品質穩定。 釀造特色上，旭酒造只用「酒米之王」山田錦，並以極致精米步合如「二割三分」聞名，結合遠心分離技術，保留酒液原始香氣與纖細口感。獺祭亦於2024年挑戰國際太空站釀酒實驗。櫻井社長更以「非賣醉，唯求回味」為理念，帶領酒造從瀕死邊緣躍升為國際清酒標竿，成為日本已故首相安倍晉三贈送外國元首的首選手信。 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口縣岩國市周東町獺越2167-4 酒精含量 16％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 39％ 日本酒度 +2 酸度 1.2 酵母 非公開 製造年月 2025年03月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山口縣 山田錦 旭酒造 獺祭 一升瓶

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