『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
在四農釀的基礎上再下一城，
以自然之恩釀造的清酒哲學。
「產土」是日本自古流傳下來的詞語，意思是出生地和土地的神靈。對於花之香酒造來說，「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性，運用清酒釀造哲學，以感恩之心來釀造出最好的清酒。
在農藥和肥料尚未出現的年代，「穗増」米是日本最好的米之一。然而，隨著農藥和肥料的出現，各種地區都能夠收穫稻米，為了增加產量，大多採用了高產的方式，「穗増」米因此逐漸式微。2017年，熊本縣的農民們成功地從僅有40粒的種子中進行復活栽種。
這款酒以「與所有生物共存，引導菌類和微生物，透過大自然的恩惠醞釀」為理念，使用了酒造的所在地和水町種植的肥後的古代米品種「穗增」，採用菊池川流域的稻米，無施肥、無農藥，採用木桶釀造、生酛和無添加酵母的六農釀造方法。
打開酒栓，香氣溫和，微微帶有混濁感，令人聯想到蜜瓜汽水的香氣，此外，微妙的木質氛圍為香氣增添了深度。入口品味，氣泡帶來了清爽的感覺，輕快的觸感中又散發著濃郁而濃密的美味，帶來了豐富的口感。
由於不添加酵母，因此酒蔵內的菌類和微生物需要花費時間慢慢成長，這帶來了前所未有的清新感，仿佛口腔中迸發出美味。由於使用木桶進行釀造，酒中散發出溫柔而微妙的杉木香氣。這款酒口感複雜，香氣高雅，不同層次的味道相互交織在一起。加上經過短暫的熟成，複雜風味的輪廓變得更加圓潤，以及令人振奮的酸度和愉悅的苦味、澀味，為味道帶來複雜性和爽快的餘韻。
隨著溫度的上升，展現出礦物質豐富且低調的能量，同時展現了細膩和柔和的質感。
花之香酒造是日本熊本縣玉名郡和水町的百年清酒酒造，創立於1902年（明治35年），原以生產普通酒為主，後歷經燒酎熱潮衰退的經營危機，直至第六代蔵元神田清隆於2014年接掌後，借鏡「獺祭」經驗革新技術，並以「產土」（Ubusuna）哲學重塑品牌，躍升為近年人氣爆燈的清酒代表。
釀造以「產土」為核心，強調自然與人文共生，全量使用和水町自然農法栽培的「江戶肥後米」、「山田錦」及復育古米種如「穗增」、「香子」，無農藥與化肥，並以阿蘇火山岩盤過濾的純淨湧水釀造。結合生酛釀造、木桶發酵、野生酵母等古法，並發展「十二農釀」等級體系，從無農藥栽培到馬耕技術，逐步疊加工藝複雜度，最高階的「十二農釀」需歷經12項自然與文化保護指標。
「產土」系列的酒標採用波斯佩斯利花紋燙金設計，象徵自然循環。酒造更參與傳統祭典與環境保護，推動「地酒復興」與地域文化傳承。花之香酒造以「讓世界記住和水町」為願景，將火山地脈、古法技藝與永續精神融於酒液，成為日本地酒革新的典範。
蔵元 花之香酒造株式會社
蔵元所在地 熊本縣玉名郡和水町西吉地2226-2
酒精含量 13％
内容量 720ml
原料米 穗增 (熊本縣產)
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開
酸度非公開 非公開
酵母非公開 自然酵母
製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
