醇釀

田中六五 6513 泡 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 夏日清爽的選擇， 清新與細膩的交融。 白糸酒造，坐落於福岡縣糸島這片風景如畫的土地，以其人氣清酒「田中六五」而享譽盛名。這家酒造的第八代蔵元田中克典先生，以「像白飯一樣，總是低調卻無處不在，適合搭配各種料理，但缺少了它便讓人感到寂寞」的理念，專注於釀造技藝，追求清酒的純粹與和諧。白糸酒造近日推出了一款令人矚目的新作——將「田中6513」的生酒轉化為氣泡清酒，為喜愛清酒的愛好者帶來全新的體驗。 提及氣泡清酒，許多人或許會自然而然聯想到甜美的口味，然而，這款氣泡清酒卻以其清爽細緻的特質脫穎而出，展現出辛口的風味。與同酒造的另一款人氣產品「泡田中」相比，這款氣泡清酒的氣泡更加柔和，味道更具夏日的清新感，令人在炎炎夏日中倍感舒暢。 入口品味，微微的氣泡恰到好處地保持了乾爽的口感，淡淡的米香甜味在舌尖綻放，隨後伴隨著適度的苦味，使整體風味更加立體。清爽而細膩的餘韻，讓人不禁想要再來一杯。更值得一提的是，這款氣泡清酒的酒精濃度僅為13度，進一步增強了其清爽的特性，讓人倍感輕盈。 經過充份冷藏之後，這款清酒更能充分展現其清新的風味，為夏日的美好時光增添一抹亮色。品飲建議上，使用葡萄酒杯而非傳統的小酒杯，特別是口徑較寬的小雪莉杯，將能更好地釋放其香氣與風味，讓每一口都充滿驚喜。 白糸酒造位於福岡西部的糸島，該地擁有豐富的自然資源，北臨玄界灘，南鄰雷山和脊振山地，是長期以來被視為最優質酒米山田錦的主要產區之一。山田錦的產量在日本排名前五。白糸酒造被山田錦的稻田所環繞，自1855年以來一直使用風景名勝區白糸瀑布的地下水來釀造清酒。 「田中六五」是由白糸酒造釀造的氣清酒，以田中家姓氏命名，象徵著在稻田中釀造的酒造。而「六五」則代表著僅使用糸島產的山田錦經過65%的精米而製成的純米酒。這是一個簡潔而精確的訊息。 白糸酒造採用全日本罕見的古法「撥木榨」進行壓搾作業。撥木榨是將醪裝進酒袋後堆在木槽裡，接著把重石吊在作為支柱的撥木上，利用槓桿原理慢慢加壓以搾出酒液的製法。數名壯漢一起將重達1.2噸的石頭吊起，場面非常震撼。 蔵元 有限會社 白糸酒造 蔵元所在地 福岡縣糸島市本1986 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (福岡縣系島產) 精米歩合 65％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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