醇釀

田酒 特別純米 Amoureuses 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 田酒的浪漫之作， Amoureuses的精緻風味。 創立於1878年的西田酒造店，坐落於青森縣青森市，以其卓越的釀酒技藝和對品質的執著而聞名於世。此次，酒造推出了一款限定的清酒，選用秋田酒小町，精米至55%，採用特別純米規格，命名為「Amoureuses」。這個名稱在法語中意為「戀人們」，展現了這款清酒的浪漫情懷。 在命名過程中，酒造最初考慮在酒標上加入津輕方言，但因無法找到合適的詞彙，最終決定使用法語標題。酒標上的女性形象，眼睛被遮掩，意味著不是所有事情都能看得見，蘊含著希望大家在品味時，就算不明白清酒的世界，也能夠細細品味這款清酒的美好。 打開酒栓，迎面而來的是蘋果與提子的香氣，交織著高雅的吟釀香，令人陶醉。入口品味，清爽的香氣中帶有柔和的甜味，口感層次豐富，帶有微微的苦澀收結。隨後，餘韻中散發出清爽的酸味，與壽司等日本料理搭配得宜，為味蕾帶來無與倫比的享受。 這款清酒在田酒系列中顯得尤為華麗，特別適合在炎熱的日子中冷藏後享用，宛如白葡萄酒般美妙。當然，也可以將整瓶放在餐桌上，隨著溫度逐漸上升，慢慢享受其風味的變化。這款酒不僅適合愛好葡萄酒的人，也適合那些對日本酒不太熟悉的人。無論是自家享用，還是作為禮物送給他人，都是最佳之選。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 秋田酒小町 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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