醇釀

田酒 特別純米 山田錦 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 柔軟且深度濃郁的味道， 不由自主地讚嘆的美味 提起「田酒特別純米酒」，大家都只會想起使用青森縣「華吹雪」的通年版本。自去年起，田酒推出使用山田錦的特別純米酒，並瞬間售罄。暫時只會每年一次，在年底發售。 打開酒栓，讓人想起蘋果，櫻桃和一點點桃子的芳香，喝進口裡，充滿新鮮感，甜度適中，略帶酸味，澄明爽口，蔓延開來濃郁感十足的鮮味。還有自然的濃密厚度，留下米飯的柔軟和飽滿感。 第二杯，給人的感覺是甜酸甜酸的。具有輕盈的香氣與舒適的米旨味，好像剛蒸好的米飯般，能夠確實感受到味道軟綿的擴散，酒體和酒味剛柔並重，是款喝不膩的酒款。餘韻有一點點苦，但這款酒幾乎沒有今人不快的感覺。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜佢46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 55% 日本酒度 -1 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2024年12月 (飛機空運到港)
清酒 青森縣 特別純米 西田酒造 田酒 山田錦

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