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田酒 純米吟釀 百四拾 夏 2023 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 專為青森睡魔祭而推出的夏酒， 散發著華麗且果香濃郁的香氣。 以青森的「ねぶた祭り（睡魔祭）」為主題的酒標設計，讓人們更加喜愛這款日本酒。田酒的夏季限量版，除了在全日本都可以找到的「山田錦」的「全國版」外，還有一款使用了青森酒米「百四拾」，同樣以睡魔為主題的酒標，但只在青森縣內銷售，「青森版」更加珍貴。 「百四拾」是指「華想い」的另一個名字，因為在酒米的研發過程中，「華想い」的開發序號是「青系酒140號」。採用被青森縣重視的「華想い」，經過精米50%，釀成純米吟釀，帶有青蘋果的清新香氣，充滿清新感和透明感的酒質，有著溫和的甜味，以及豐富圓潤的口感。 打開酒栓時，散發出清新的蘋果和蜜瓜的香氣。入口品味，略帶透明的口感，展現出豐滿的甜美味道，接著帶有輕微的酸味和苦味，清爽而順口。可以感受到濃郁的甜味，甜味、酸味、苦味、辛味和濃郁口感巧妙地交織在一起，帶給人愉悅的享受。 田酒既然是青森的特產，與青森當地的食材最匹配。青森三面環海，津輕海峽、陸奧灣、日本海漁產豐富，帆立貝、鯛魚、吞拿魚、比目魚等刺身非常適合與味道鮮明的田酒一同品嚐，另外新鮮海膽、鮑魚、海參等高級食材亦能與田酒互相呼應。 西田酒造的招牌產品是「田酒」。田酒的意思是「田裡的酒」，顧名思義，酒造堅持不使用稻田以外的產品來釀酒，例如釀造酒精，釀造糖類等。純以米的美味來為飲家呈現純米酒。 以「回到日本酒的起點，製作有風格的真酒」為使命，在1970(昭和45)年開始用傳統的全手工釀造純米酒，最終在1974年(昭和49)商品化推出巿面。可是，當時是「三增酒」的全盛時代，純米酒的知名度是零，完全賣不出去。直到1981年，在雜誌「特選街」の「美味酒的比賽(うまい酒コンテスト)」中成為日本第一，在東京開始引發熱潮。 蔵元 株式會社 西田酒造店 蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 華想 (青森縣產) 精米歩合 50% 日本酒度 +0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2023年7月 (飛機空運到港)
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