『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
口感深厚，米的豐潤風味和甜味，
逐漸滲透到口腔中，真正的田酒。
青森縣產酒米「華吹雪」有著顆粒大且產量穩定的特性，但心白多數不在中心位置，容易破裂，不適合高精米加工，因此主要用於釀造純米酒。作為青森縣的酒米，它是唯一在青森縣以外也有農民種植的品種。為了克服「華吹雪」的缺點，「華想い」是「華吹雪」和「山田錦」的雜交品種，目標是開發出能釀造純米大吟釀的酒米。相較於「華吹雪」，「華想い」的米粒稍大，心白多為點狀或線狀分布。釀造出來的清酒風味均衡，整體上可與「山田錦」相媲美的釀造特性。
「百四拾」是指「華想い」的另一個名字，因為在酒米的研發過程中，「華想い」的開發序號是「青系酒140號」。
採用被青森縣重視的「華想い」，經過精米40%，釀成純米大吟釀，帶有青蘋果的清新香氣，充滿清新感和透明感的酒質，有著溫和的甜味，以及豐富圓潤的口感，讓人能夠清爽地享受到美味且清新的風味。最後的餘韻非常清爽，留下深刻的印象。
西田酒造店創立於1878年（明治11年），坐落於青森市油川地區，是本州最北端的代表性酒造之一。酒造最初以「喜久泉」品牌釀造傳統清酒，但在1974年推出革命性品牌「田酒」（でんしゅ），主張「回歸日本酒原點」，全系列僅使用米、米麴與水，堅決不添加釀造酒精或糖類，在當時市場投下震撼彈。
西田酒造的核心理念是「米的旨味至上」，現任社長西田司延續先代精神，以「永恆的未完成」自勉，持續精進釀造技術。其特色在於「全量瓶貯藏」與「山廢仕込」工藝，如「田酒 山廢純米酒」透過自然發酵賦予酒體厚實旨味與清爽酸度平衡。經典酒款「特別純米 田酒」使用青森縣產「華吹雪」，帶哈密瓜與米穀香氣，冷飲清爽、熱燗圓潤，更在1981年《特選街》「うまい酒コンテスト」奪得日本一，奠定「幻の酒」地位。
近年酒造積極現代化，如導入自動瓶火入設備與精米工場，同時保留手工榨酒工序。西田社長以「蔵人友善」著稱，簡化夜間作業輪班，並以吊車搬運酒米，減輕體力負荷，讓女性蔵人也能獨力作業。這座百年酒蔵，既是純米酒的先驅，也是傳統與效率並存的典範。
蔵元 株式會社 西田酒造店
蔵元所在地 青森縣青森巿大字油川字大浜46番地
酒精含量 16%
内容量 720ml
原料米 華想い(青森縣產)
精米歩合 40%
日本酒度 -3
酸度 1.4
酵母 非公開
製造年月 2026年4月 (飛機空運到港)
