醇釀

磯自慢 愛山 中取 純米大吟釀 Grappa Bottle 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 每年初秋限量販售，像藝術品般的存在， 濃郁的甜味味，卻又清澈透明和輕盈。 磯自慢的「愛山 中取 純米大吟釀」，選用了播州特A地區吉川產的「愛山」，精米至40%，製成了GRAPPA BOTTLE系列中的巔峰之作。它散發著濃郁的風味和香氣，同時展現出中取り獨特的精緻口感和清新的風味。 打開酒栓，華麗而類似荔枝和藍莓的甜香氣會迅速彌漫開來，伴隨著各種吟釀香氣。入口後，它非常順滑，口感極為細膩，慢慢地在口中散發出豐富的滋味。濃郁的甜味和柔順而濃烈的口感迅速在舌頭上彌漫開來，彷彿品嚐到熱帶水果的美妙滋味。微妙而輕盈的酸度也在口中繚繞著。酒體輕盈流動，觸感優雅，伴隨著清新的香氣從鼻腔中散發出來。而後，甜美的餘韻綿延不斷，持久悠長。味道的持久性令人驚嘆，彷彿能夠慢慢沉浸其中。 這款酒的味道真的讓人心曠神怡，它不像其他愛山的清酒那樣炫耀，但味道溫和且逐漸滲入身體。這款酒可讓您重新認識愛山的味道和魅力。酒造建議冷藏保存，並在開栓後在2-3天內或一週內品嚐酒味的變化，盡量在半個月內享用。 磯自慢酒造是一家成立於1830年的老字號釀酒廠，以其華麗的果香和濃郁的口感而廣受歡迎。釀造水約70%是來自以有俗稱「南阿爾卑斯山」白峰三山、間之嶽為源泉的大井川。精挑細選的各地最優質的酒米，從作為清酒釀造起點的原料處理 (限定吸水洗米) 開始，重視蒸米所產生的飯香，用優質酒米製作自己的酒麴，使用傳統酵母 (靜岡酵母、醋酸異戊酯系)，經過複雜的清酒釀造過程，傾注酒造諸位同工的熱情。當中山田錦是最常用的酒米。將兵庫縣東条產的山田錦在不同稻田區域作區分，是將葡萄酒世界的AOC (葡萄酒產地等級)概念，嘗試融入清酒，開創先河。 蔵元 磯自慢酒造株式會社 蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307 酒精含量 16-17％ 内容量 720ml 原料米 兵庫縣吉川特A地區特等愛山 精米歩合 40% 日本酒度 +4 酸度 1.3 酵母 自社培養酵母 製造年月 2024年 (每年10月限定)
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