醇釀

磯自慢 愛山 大吟釀 Grappa Bottle 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 每年初夏限量販售，展現愛山的特點， 既有濃郁的風味又有清爽的口感， 享受從愛山中提煉出的每一滴清酒。 磯自慢的「愛山大吟釀」採用播州特A地區吉川產的「愛山」，這款酒能夠充分展現米的豐富力量。由稀有的特A地區產愛山釀製而成的Grappa瓶系列，不僅擁有濃郁的口感，還能充分展現愛山獨有的爽快口感。其精美的瓶身設計，無論是在和風或是洋風的餐桌上，都能展現出獨特的魅力。 打開酒栓，是淡淡的吟釀香氣，像士多啤梨一般優雅。入口品味，從柔滑的口感中迅速擴散出甜美的味道。餘韻中有微苦的味道，但很快就消失了，非常清新怡人。清爽的口感中卻有豐富的甜味和韻味。這款酒具有豐富的深度和層次感，非常豐富。 第二天，香氣變得溫和了一些。入口時，相比前一天，甜味更加平靜，味道更加平衡。餘韻中的苦味也很適中，像水一樣順暢。 第三天，能感受到一點甜酸味的香氣，像蜜瓜一樣清新。入口時，味道比之前更加柔和，但味道更加豐富，這款酒有豐富的口感和層次感，甜味和苦味交織在一起。 這款酒的味道真的讓人心曠神怡，它不像其他愛山的清酒那樣炫耀，但味道溫和且逐漸滲入身體。這款酒可讓您重新認識愛山的味道和魅力。酒造建議冷藏保存，並在開栓後在2-3天內或一週內品嚐酒味的變化，盡量在半個月內享用。 磯自慢酒造是一家成立於1830年的老字號釀酒廠，以其華麗的果香和濃郁的口感而廣受歡迎。釀造水約70%是來自以有俗稱「南阿爾卑斯山」白峰三山、間之嶽為源泉的大井川。精挑細選的各地最優質的酒米，從作為清酒釀造起點的原料處理 (限定吸水洗米) 開始，重視蒸米所產生的飯香，用優質酒米製作自己的酒麴，使用傳統酵母 (靜岡酵母、醋酸異戊酯系)，經過複雜的清酒釀造過程，傾注酒造諸位同工的熱情。當中山田錦是最常用的酒米。將兵庫縣東条產的山田錦在不同稻田區域作區分，是將葡萄酒世界的AOC (葡萄酒產地等級)概念，嘗試融入清酒，開創先河。 蔵元 磯自慢酒造株式會社 蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307 酒精含量 16-17％ 内容量 720ml 原料米 兵庫縣吉川特A地區特等愛山 精米歩合 50% 日本酒度 +4 酸度 非公開 酵母 自社培養酵母 製造年月 2024年 (每年6月限定)
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