『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
深邃的風味與美麗的餘韻。
帶來難忘的至福時光。
這款純米大吟釀酒採用岡山縣赤磐地區的特等雄町，精米設定在50%，展現出其卓越的品質。釀造過程中，選用來自大井川的伏流水，以超低溫緩慢發酵，讓每一滴酒液都能充分吸收大自然的恩賜。這種工藝不僅體現了杜氏的匠心獨運，也彰顯了磯自慢酒造的卓越技術。
打開酒栓，散發著優雅的吟釀香，令人聯想到成熟的香蕉，猶如夏日果園中的清新氣息。入口品味，口感輕盈而不失厚度，深邃而純淨的旨味在舌尖緩緩擴散。這款酒酒體雖然豐滿，但卻絲滑如絲，細膩而不失層次感，充分展現了高品質雄町的潛力。餘韻中帶有適度的切割感，讓人感到無比舒適。香氣與味道之間的平衡，米的感覺與果實的香氣交相輝映，使這款酒更加迷人。旨味強烈，甘味與旨味交織，形成一種和諧的風味結構，讓人陶醉不已。
這款純米大吟釀的獨特魅力，特別適合搭配味道濃郁的海鮮料理，能夠相互襯托，讓整體的風味更加提升。無論是單獨品飲，或是搭配美食，這款磯自慢的深邃風味與美麗的餘韻交織，為品飲者帶來難忘的至福時光。
磯自慢酒造創立於1830年（天保元年），坐落在靜岡縣燒津市的鰯島，是當地唯一的清酒酒造。其名「磯自慢」寓意「海岸的驕傲」，呼應燒津漁港的豐饒與富士山、伊豆半島的壯麗景致。酒造原為江戶時代管理稻米的地主家族，冬季以餘米釀酒維繫生計，歷經戰後轉型專注清酒釀造，如今以「全量特定名稱酒」的堅持聞名，1991年後不再生產普通酒，專注吟釀以上等級。
磯自慢的釀造哲學融合「風土科學與極致純淨」。酒造以兵庫縣特A區「東条山田錦」為主(佔其用酒米65%)，並嚴選岡山赤磐「雄町」等頂級米種，透過寺岡洋司社長親赴產地與農家契作，確保原料品質。釀造水則取自南阿爾卑斯山脈「大井川伏流水」，軟水質賦予酒體清澈骨架。最獨特的是引入法國葡萄酒「AOC風土概念」，推出「藍瓶系列」，依兵庫縣東条町三塊農田「古家」「常田」「西戶」命名，分季上市，展現同一產區的細微風土差異，開創清酒界先河1
酵母全數採用「靜岡酵母」，如HD-1與New-5菌株，釋放白桃、哈密瓜、香蕉等柔和果香，塑造「靜岡型吟釀」標誌性的淡麗辛口風格—低酸度中藏著優雅甘甜，尾韻乾淨如海風拂面。經典酒款如「中取り35」純米大吟釀，以35%精米步合展現綿密旨味，更曾登上2008年G8高峰會晚宴乾杯酒；近年推出的「La Isojiman」純米大吟釀，精米步合降至19%，僅精選古家等頂級地塊酒米釀造，開栓需提前三日醒酒，酒體如藝術品般層次深邃，適合十年以上熟成。
磯自慢雖以科學精準著稱，蔵內卻保留浪漫軼事：現任杜氏多田信男以「製麴之鬼」聞名，大吟釀麴耗時70小時（遠超常規48小時），讓麴菌深入米芯，釀出更豐潤的旨味。而八代目藏元寺岡洋司堅持沿用「磯自慢」之名，無視早年譏其如「佃煮海苔」的嘲諷，如今反成高端清酒的代名詞。這座百年酒藏，既凝鍊富士山麓的純淨，亦以藍瓶盛裝風土的詩意。
蔵元 磯自慢酒造株式會社
蔵元所在地 靜岡縣燒津市鰯ケ島307
酒精含量 16-17％
内容量 1800ml
原料米 雄町 (岡山縣赤磐產)
精米歩合 50%
日本酒度 +3.0
酸度 1.2
酵母 自社酵母
製造年月 2026年2月 (2024年4月至12月分批推出)
