醇釀

稻與龍舌蘭 CRAFT 02 手工清酒500ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 由大米和龍舌蘭釀造的經典手工清酒， 第二季的甜度控制在更低水平。 這是一款將龍舌蘭糖漿添加到酒醪中並以與清酒相同的方式釀製而成的清酒。加入糖漿的量很少，所以酵母會把糖份完全轉化，所以嚐起來只留下龍舌蘭和清酒的風味。酒造希望大家喜歡這款改良去年實驗成果的手工清酒，再看看以90%的精米步合能製作出多麼美味的產品。 打開酒栓，麝香提子和橙的柔和香氣在口中舒緩蔓延，這是一款均衡的清酒，帶有鮮味、中等的甜味和恰到好處的酸度。至於龍舌蘭糖漿，它具有獨特的香氣和酸味。 味和鮮味令人耳目一新，收尾有一些苦味。吞進喉嚨後的輕微酒精感和從鼻子裡感受餘韻的酸味也很美味。 請品嚐這款打開日本酒新世界的酒。在日本國稅局的分類上，是屬於「其他釀造酒」。 「稲とアガベ」（稻與龍舌蘭，RICE AND AGAVE）是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創業的CRAFT SAKE釀造所。 所謂「CRAFT SAKE」，是指以日本酒的製造技術為基礎而釀造的酒，又或者以加入其他原材料而做出新的口味，邁向成為新種類的酒。現在，於日本有遠見的酒造也紛紛以此種類的酒來開托新市場，並加以發展。「稲とアガベ」也就是其中之一。 酒造創辦人是福岡出身的岡住修兵，自2014年起在秋田縣的新政酒造工作而移居於此地，得到地區上各方面的支援，從而令人生豐盛起來。以秋田縣作為事業始創的地方，也是為了回饋此地。 「稲とアガベ」的經營理念是「釀造男鹿的風土」。此包含著兩個意思。其一就是釀造出代表男鹿半島風土的清酒。另一個意思，就是不限於造酒，而是持續創造出令許多人都覺得興奮的事業。 蔵元 稲とアガベ株式會社 蔵元所在地 秋田縣男鹿巿船川港船川新濱町1-21 酒精含量 14% 内容量 500ml 原料米 米、米麴、龍舌蘭糖漿 精米歩合 90％ 日本酒度 不適用 酸度 不適用 酵母 不適用 製造年月 2023年01月 (飛機空運到港)
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