醇釀

稻與龍舌蘭 稻和麴 全量米麴01 手工清酒500ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 完完全全由米麴釀造而成， 美味可口的手工清酒。 這是一種完全由米麴釀製的手工清酒，具有濃郁的甜味和酸味的特徵！甜味輕輕融化，還有「全麴釀造」特有的清爽酸味，包裹著濃郁的味道，營造出輕盈感。 打開酒栓，讓人聯想到乳酪的乳酸香味，以及像米飯一樣飽滿的香味。放入口中，第一印像是讓人聯想到益力多的溫和甜味和微酸的味道。之後，餘味悠長，主要是中段的酸味。推薦從花冷到室溫的廣泛溫度範圍飲用。隨著溫度的升高，飽滿和溫暖的酸甜會更加明顯。 因為完全由米麴釀造而成，所以不屬於清酒，在日本國稅局的分類上，是屬於「其他釀造酒」。 「稲とアガベ」（稻與龍舌蘭，RICE AND AGAVE）是於2021年秋天在秋田縣男鹿市創業的CRAFT SAKE釀造所。 所謂「CRAFT SAKE」，是指以日本酒的製造技術為基礎而釀造的酒，又或者以加入其他原材料而做出新的口味，邁向成為新種類的酒。現在，於日本有遠見的酒造也紛紛以此種類的酒來開托新市場，並加以發展。「稲とアガベ」也就是其中之一。 酒造創辦人是福岡出身的岡住修兵，自2014年起在秋田縣的新政酒造工作而移居於此地，得到地區上各方面的支援，從而令人生豐盛起來。以秋田縣作為事業始創的地方，也是為了回饋此地。 「稲とアガベ」的經營理念是「釀造男鹿的風土」。此包含著兩個意思。其一就是釀造出代表男鹿半島風土的清酒。另一個意思，就是不限於造酒，而是持續創造出令許多人都覺得興奮的事業。 蔵元 稲とアガベ株式會社 蔵元所在地 秋田縣男鹿巿船川港船川新濱町1-21 酒精含量 14% 内容量 500ml 原料米 米麴 (秋田縣產米) 精米歩合 90％ 日本酒度 不適用 酸度 不適用 酵母 不適用 製造年月 2022年12月 (飛機空運到港)
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