醇釀

紀土 純米酒 我們的生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 和歌山的蔵人和農夫們 合力炮製名副其實的紀州「地酒」 「あがら」是和歌山方言，意思是「我們」，是採用和歌山農民所種植的山田錦，由和歌山的蔵人來釀造，可以感受紀州的風土，具有豐富的米飯口感和清爽的紀土特有酸度的清酒。是名副其實的「地酒」。這款清酒只推出600瓶，就算在日本，也是一瓶難求。 山田錦的鮮味是透過冰溫存儲在零下三度而帶出的。此外，刻意把精米度降低至80%，將酒米特有的清爽酸味和鮮味巧妙地結合在一起。根據酒造的說法，「今年的山田錦融化得很好，所以特意將麴的溫度調高了一點，並增加了汲水量，從而釀造出一種味道濃郁、餘味乾淨的清酒。」 將生酒特有的清爽酸味與酒米的鮮味完美結合。酒體醇厚的風味與乾淨、清淡的酸度相結合，是「紀土」的典型特徵，比一般的清酒更能感受到米的口感，具有701號酵母特有的美麗香蕉香味和強烈的回味。首選當然是冷飲，但也推薦熱酒，濃郁的味道也會蔓延開來。適合從冷飲至常溫到熱燗等非常廣濶的品飲溫度。 酒造位於和歌山縣海南市，曾於二次世界大戰時期一度休業，戰後，第二代接手的山本保正，將酒造重新命名為平和酒造，以紀念這個和平的時代。 酒造的主要銘柄分為三個系列，有以「鶴梅」為名的梅酒，縣內販售的「紀美野」以及縣外販售，也就是我們所喝得到的「紀土」。「紀土」的命名由來是因為和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土，酒造堅持使用本地的水、米來釀造，使世人喝的到匠心獨具的和歌山縣風土。 蔵元 平和酒造株式會社 蔵元所在地 和歌山縣海南巿溝之口119番地 酒精含量 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (自社田蔵栽培) 精米歩合 80％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 701 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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