醇釀

總乃寒菊 Discovery Series 2024 無過濾生原酒 720ml x 4

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 融合了千葉縣的精華， 帶來一場華麗的清酒之旅。 Discovery Series 2024是一個旨在透過將焦點放在千葉縣的酒米上，提煉出現在和未來寒菊銘醸所需的要素，並藉此提升酒造知名度的華麗企劃。 今年，酒造為了迎接炎熱的夏天，推出了清爽易飲的薄濁生酒。微濁的特性增添了熱帶風情和輕快感。由於每款酒的酒質設計幾乎相同，米的個別特點因此都很突出，讓大家可以享受到多樣美味的品酒體驗。不論是在PARTY內還是對清酒不熟悉的人，都可以輕鬆地享受品嚐。 Identity - 總之舞50 在日本各地有著眾多優秀的酒米品種中，酒造專注選擇千葉縣的酒米，這也包含重新確認自身對千葉縣酒米的重要性。因此，酒造將其命名為Identity。總之舞是千葉縣獨有的酒米，由酒米「白妙錦」和餐桌米「中部72號」交配而成。 Adapt - ふさこがね50 ふさこがね是千葉縣獨特的品種，於2006年首次推出市場。但在過去幾年中，由於不斷變化的氣候，對「ふさこがね」這種酒米的處理方式也發生了巨大變化。酒造以提升技術並「適應」這種情況作為概念來命名這款清酒，並致力於追求適應於不同飲用場合和時代口感的華麗成果。 New Sensation - 越光米90 這是一款年度限定的純米酒，起源於「想將平日食用的米變成美味的清酒」的想法。使用千葉縣產的「越光米」的90%精米，以每年創造新產品的樂趣為概念，釀造出獨特的新風味，為大家帶來全新的感官體驗。 Blue Sapphire - 山田錦50 × 五百萬石50 酒造選用了千葉縣產的五百萬石，並在意識到與山田錦的平衡的同時，杜氏像處理寶石一樣精心管理酒醪，因此將其命名為「Blue Sapphire-藍寶石」。儘管酒精度較低，卻散發出奢華感、多汁的果味和爽快的口感，預示著寒菊的下一個階段即將來臨。 寒菊銘釀位於千葉有名的九十九里海水浴場附近，該區域地下水硬度中等，富含礦物質和出產優質酒米，所以非常適合釀造清酒。為了實現「填滿心靈的酒」，這個酒造的終極目標，蔵人一絲不苟和孜孜不倦地工作，傾注心血在清酒釀造的每個工序 (蒸米、麴釀造、洗米・浸漬、酒母釀造、醪造、成分分析、上槽、瓶裝)。130年來一直精心釀造的寒菊的味道就像九十九里的浪潮一樣，每一種清酒都各自有豐富的特色，每一瓶酒都能感受到生命的氣息，是滙合心血結晶的完成。 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 總之舞 (千葉縣) 精米歩合 50％ 日本酒度 -4.0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港) 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 ふさこがね (千葉縣) 精米歩合 50％ 日本酒度 -4.0 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港) 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 越光米 (千葉縣) 精米歩合 90％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港) 蔵元 合資會社 寒菊銘釀 蔵元所在地 千葉縣山武巿松尾町武野里11 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石50%，山田錦50% (千葉縣) 精米歩合 50％ 日本酒度 -11 酸度 1.3 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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