醇釀

而今 特別純米 火入 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 爽快的酸味和柔和的甜味， 味道緩慢地流動著。 木屋正酒造所釀造的「而今（じこん）」是一款非常知名的日本酒，在日本及國外聲名大噪。它曾多次在比賽中獲獎，並在G7伊勢志摩峰會上奉客。它也是ANA頭等艙中的日本酒之一，被列入價值高於定價數倍的「幻之酒」。一般在餐廳中較容易就能品嘗到，但對一般人而言，是一款難以入手的酒。 而今的「特別純米」系列有四款： 特別純米 にごり酒 (濁酒)，每年11月以新酒發售 特別純米 おりがらみ生 (薄濁生酒)，每年12月以第二款新酒與無濾過生一同發售 特別純米 無濾過生，從12月到3月發售 特別純米 火入，從4月到11月發售 打開酒栓，散發著清爽甜美的香氣，令人聯想到蜜瓜、蘋果和桃子。品嚐時，從略帶黏稠的口感轉為清爽的甜味，接著是強烈的苦辛酸味。飲用2至3杯後，酒的口感變得更加柔順，帶有新鮮的酸味和溫和的甜味。餘韻清爽、苦辛酸味明顯。 「而今」特別純米 火入酒的口感有爽快的酸味和柔和的甜味，味道緩慢地流動著，同時以清爽而強烈的苦味作為結尾。相較生酒版本，這款火入酒的餘韻更為明顯，並且味道不再如果汁般，而更像是一種現代的餐中酒，可以更深入地享受和料理相輔相成的迷人風味。 釀造人氣品牌「而今」的木屋正酒造於文政元年(1818年)創立，擁有日本「登錄有形文化財」的200年店鋪及本家。過去生產「高砂」及「鷹一正宗」並在伊賀地方為中心及周邊進行銷售。但在現任杜氏及社長，即大西唯克重返酒造之後，開始了改革。原先在大型乳製品公司工作的大西唯克，對日本酒一無所知。為了家業，到酒類總合研究所學習釀酒，竟遭鑑定官評為「不好喝」。 之後，他學習了有關清酒釀造和設備的各種知識，並創建了一個名為「而今」的新品牌，「而今」僅通過特約經銷商銷售，同時實行徹底的衛生管理。2005年他成為杜氏時，「而今」在全日本新酒鑑評會中獲得金獎，引起了人們的關注。「而今」之名來源於禪宗，意思是「不為未來或過去所束縛，盡現在所能做到最好。」顧名思義，這是一家深受全國人民喜愛並仍在不斷發展的人氣清酒酒造。 蔵元 木屋正酒造株式會社 蔵元所在地 三重縣名張巿本町314番地1 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 五百萬石 80% 精米歩合 60％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 自社酵母 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
#三重縣 #木屋正酒造 #而今 #五百萬石 #特別純米

你可能感興趣的商品