『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
甜度，酸爽和鮮味紮實，
很難找到不合適的人。
木屋正酒造所釀造的「而今（じこん）」是一款非常知名的日本酒，在日本及國外聲名大噪。它曾多次在比賽中獲獎，並在G7伊勢志摩峰會上奉客。它也是ANA頭等艙中的日本酒之一，被列入價值高於定價數倍的「幻之酒」。一般在餐廳中較容易就能品嘗到，但對一般人而言，是一款難以入手的酒。
而今的「特別純米」系列有四款：
特別純米 にごり酒 (濁酒)，每年11月以新酒發售
特別純米 おりがらみ生 (薄濁生酒)，每年12月以第二款新酒與無濾過生一同發售
特別純米 無濾過生，從12月到3月發售
特別純米 火入，從4月到11月發售
打開酒栓，散發著細膩的香氣、清新的青蘋果和嫩草香味。入口稍有點稠厚，卻迅速膨脹出新鮮的酸味和柔軟的甘甜。餘韻是爽口的苦酸味，令人愉悅。第一杯喝下去，是非常新鮮的感覺，「而今」的特點就在這個新鮮。餘韻的苦味稍稍能感受到，但和酸味一起，仍留下清爽的印象。喝上2-3杯後，香氣帶有白葡萄般的清新感，口感則是甘甜酸爽。餘韻是爽口的苦辛酸味，令人回味無窮。以清新爽口為基調，讓人感受到甜美，而且沒有任何刺激性的苦辛酸味，令人著迷。
坐落於三重縣名張市的木屋正酒造，是一座傳承超過兩百年的酒造，自1818年創業以來，便靜靜守護著釀造傳統。酒造的轉捩點，發生在第六代蔵元大西唯克先生繼承家業之後。他將禪宗思想融入釀造，創立了主力品牌「而今」，其名取自禪語「過去にも囚われず、未来にも囚われず、今をただ精一杯に生きる」。這寓意著不被過去榮光或未來憂慮所束縛，只專注於釀造當下最完美的一杯酒。
酒造的風味根源，深深紮根於伊賀盆地的豐饒風土。這片土地曾是古琵琶湖的湖底，礦物質豐富的肥沃土壤，與源自紀伊山地的清澈伏流水，共同孕育了酒米，為清酒提供了獨特的物質基礎。在這樣的自然饋贈下，「而今」的釀造哲學強調與微生物共生，用心照料麴菌與酵母，營造最適合它們發揮的環境。
「而今」的酒質以純淨透明與層次豐富而聞名。蔵元大西先生特別指出，他們不僅追求香氣與甘甜，更珍視從優質酒米和水中自然引出的細微「苦味」。這份天然的微苦猶如畫龍點睛，能讓酒液口感更為收斂立體，並在搭配料理時，成為與各種食材風味和諧共鳴的關鍵。每一滴「而今」，都是對此時此地的風土，以及專注當下的匠心的深情詮釋。
蔵元 木屋正酒造株式會社
蔵元所在地 三重縣名張巿本町314番地1
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 五百萬石 80%
精米歩合 60％
日本酒度 0
酸度 1.9
酵母 自社酵母
製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)
