『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
安田杜氏挑戰過的軌跡,
Sunny Cream的香氣奇蹟。
國分酒造以其對燒酎釀造的執著與創新精神,在眾多作品中尤以「Sunny Cream」脫穎而出。這款芋燒酎承襲了「Flamingo Orange」與「安田」兩大人氣作品的精髓,但更進一步展現安田杜氏對品質和風味的深刻追求。於平成7年,國分酒造首創融合黃麴與白麴雙菌發酵工藝,誕生了獨樹一幟的「黃麴」釀造法。此方法突破傳統芋燒酎的固有框架,賦予酒體獨特華麗的香氣與豐富層次。
「Sunny Cream」選用鹿兒島縣產的蕃薯品種「サツママサリ」,結合霧島市產的南陽光米做為米麴,並比普通芋燒酎使用更高比例的米麴,為其帶來圓潤柔和的口感基底。特別的是,國分酒造採用減壓蒸餾,不同於一般燒酎的常規蒸餾方式,使酒液的香氣更加純淨且層次分明。這種工藝讓「Sunny Cream」散發出前所未見的濃郁香氣,超越了酒造另一款以香氣著稱的「Cool Mint Green」,堪稱芳香界的華麗代表。
打開酒栓,熟透香蕉般的濃郁甜香,那種香氣濃厚且飽滿。入口品味,感受到媲美純米大吟釀的華麗質感,卻沒有任何蕃薯的生硬與雜味。酒液滑潤圓潤,層層展開豐富的口感,甜美持久且溫潤的餘韻在喉間緩緩流淌,讓人難以忘懷這款出身於芋燒酎系譜的獨特表現。此酒於冰凍後更顯清爽宜人,也適合加入冰塊或搭配蘇打水調飲,帶來多樣的享受方式,令人心馳神往。
在鹿兒島縣霧島市豐饒的自然懷抱中,國分酒造的故事始於一場業界的合作。其前身是1970年由當地10家燒酎製造商共同設立的聯合裝瓶工廠,並於1986年正式成立「國分酒造協業組合」,專注於燒酎的釀造,直到2015年才更名為現今的「國分酒造株式会社」。
酒造的靈魂人物,是被譽為「現代名工」的杜氏安田宣久。他最大的創舉,是於1998年成功釀造出業界首創的100%芋燒酎「いも麹芋」。不同於傳統以米麴釀造芋燒酎的方法,他大膽挑戰僅用蕃薯製作麴菌,開創了燒酎史的新篇章,其追求極致的精神,也奠定了國分酒造勇於創新的品牌基調。
安田杜氏的執著不止於此。為了重現大正時代的燒酎風味,他與當時的理事長笹山健一郎,不惜投入多年心血,復育了瀕臨絕種的大正時代夢幻蕃薯品種「蔓無源氏」。這份對傳統工藝的敬意與挑戰,最終淬鍊出蘊含歷史深度的芋燒酎「大正の一滴」以及以杜氏之名命名的頂級作品「安田」。
如今,國分酒造仍持續以霧島山系的伏流水、地元的蕃薯與熱情,釀造出一款款個性鮮明、果香馥郁的芋燒酎,守護並創新著這份屬於鹿兒島的風土之味。
蔵元 國分酒造株式會社
蔵元所在地 鹿兒島縣霧島巿國分川原1750
酒精含量 27%
内容量 720ml
原料 蕃薯(サツママサリ)、黃麴