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花垣 究極之花垣 大吟釀 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 究極之花垣， 大吟釀的至高典範。 「究極之花垣 大吟釀」是南部酒造場傾注全力釀造的一款傑作，專為參加清酒鑑評會而誕生。這款酒的釀造始於春天，經過低溫熟成八個月，直到深秋時期，香氣與味道達到最佳的平衡，圓潤的口感恰到好處，方才推出市場。由於其稀有性，每瓶酒上皆貼有生產量與序號，彰顯著「品質第一」的品牌信念。 花垣認為，釀酒的三大要素——水、米和人，是成功的關鍵。首先，選用的水來自日本名水百選之一的越前大野的地下水，這清澈的「山泉」水質為釀酒提供了極佳的基礎。而作為米的主角，則是福井農民精心栽種的酒米之王——山田錦，其精米率高達35%，在一年中最寒冷的季節釀造，這樣的環境條件極為適合釀酒。至於「人」，更是釀酒過程中不可或缺的一環，蔵人與麴菌、酵母的密切合作，讓清酒在酒造的八個月中熟成，經歷著日益豐富的變化，展現出獨特的風味。 對於花垣而言，杜氏對清酒的熱情和專注是最為重要的驅動力，正是這樣的投入，才造就了這款卓越的清酒。 打開酒栓，華麗的香氣瞬間撲鼻而來，彷彿置身於盛開的花海中。入口品味，優雅的甘味在舌尖細膩地展開。儘管品評酒等級的清酒常常給人纖細的印象，但這款「究極之花垣」卻在舌尖上展現出實在的存在感，並流露出令人驚艷的力量感。飲後，悠長的餘韻令人心醉，讓人不由自主地渴望再來一杯。 此外，此酒特別推薦搭配淡白料理、輕味的海鮮、清爽的蔬菜及芋頭等，充分體現了花垣對於料理配搭的細膩考量。無論是在年節佳餚或是日常聚餐中，「究極之花垣」都將是值得珍藏的美味之選。 福井縣東部的大野市，素有「越前的小京都」之美譽，以其保存完好的城下町風貌而聞名，同時也是日本著名的豪雪地帶之一。南部酒造場創立於1733年（享保18年），最初由初代七右衛門在城下的七間通經營金物商業。經歷數次大火後，於1901年（明治34年）轉型進入酒造業。首款釀造的酒因其華麗典雅的風味，令人聯想到盛開的櫻花，因此命名為「花垣」，自此成為深受喜愛的代表性品牌。 大野市以「御清水」這一日本百名水而聞名，並且是酒造好適米「五百萬石」的主要產地。酒造始終堅持「手工釀造、用心釀造適量的高品質酒」的理念，所有酒品均為特定名稱酒，其中三分之二為純米酒。酒造與當地農業法人緊密合作，積極推廣有機栽培，並近年來專注於熟成酒的研究。這些充分結合地域特色的釀造方式，使得酒造在國內外品評會中屢獲佳績，獲得高度評價。 蔵元 株式会社 南部酒造場 蔵元所在地 福井縣大野市元町6-10 酒精含量 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 35％ 日本酒度 +5.0 酸度 1.2 酵母 協會9號 製造年月 2024年11月 (飛機空運到港)
清酒 山田錦 禮盒裝 大吟釀 福井縣 南部酒造場 花垣

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