醇釀

花邑 純米大吟釀 山田錦 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 「花邑」的極致魅力， 山田錦的華麗詮釋。 在秋田縣南部的廣闊平原上，頂尖清酒品牌「十四代」的高木社長以其卓越的釀造技藝，親自指導両関酒造的每一個環節。從精挑細選的酒米到精湛的釀造技術，再到嚴謹的品質管理與酒標設計，高木社長對於酒品的極致追求無不體現在每一個細節中。最終，這一切造就了人氣清酒品牌「花邑」。 自2023年起，「花邑」的山田錦清酒，從純米吟釀升級至純米大吟釀，成為該品牌的旗艦之一。這款酒選用了被譽為「酒米之王」的山田錦，精米步合達到45%。釀造水來自栗駒山系的日本名水百選「力水」，經過一次火入處理後，每年十月限量發售，讓人期待不已。 這款酒擁有山田錦特有的五味平衡與甘味，口感豐厚，與花邑典雅的芳醇吟釀香氣完美配合，形成強烈的美味體驗。雖然是火入酒，但依然保持著多汁的特點，讓人驚艷。 打開酒栓，濃郁的香氣立即散發開來，如同完熟的蘋果和桂花般的高貴香氣撲鼻而來。清新感與優雅感的完美融合，令人倍感愉悅。入口品味，華麗的旨味與甜味在口中綻放，彷彿被水果環繞，豐盈而深邃的旨味與甘甜，搭配乾爽的酸味與清新的苦味，為整體風味增添了層次感。中段時，水果般的甘甜與厚實的口感主導整體風味，當甘味漸漸收斂，最後留下的是清爽的旨酸，令人感受到喉嚨的清新。 這款酒毫無苦澀感，五味的平衡尤為出色，無疑是一款濃郁甘甜的食中酒，讓人不禁沉醉於其美妙的風味之中。 両関酒造，位於湯澤市，這裡不僅是秋田的酒米產地，更是古代日本的穀倉地帶。酒造使用的釀造水來自栗駒山系的名水「力水」。在1913年舉辦的「全國清酒品評會」中，「両関」榮獲第三名，這是京都以東的酒造首次取得的重大榮譽。從此，秋田的酒開始受到全國的關注，並確立了其名釀產地的地位。 不僅以其豐滿而穩重的風味自傲的「両関」品牌，更有由十四代高木酒造技術支援所誕生的「花邑」，以其新鮮風味引起了話題。「花邑」具有溫和宜人的香氣，清新的口感和豐富的滋味，餘韻輕盈。其後的「翠玉」，帶有爽快的輕盈感，酸味柔和且容易入口。儘管「花邑」與「十四代」有著一些風味上的差異，但無疑都是朝著同一個方向努力，讓人們感受到了獨特的甘美風味。 蔵元 両関酒造 株式會社 蔵元所在地 秋田縣湯澤巿前森四丁目3番18號 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 45％ 日本酒度 -7.5 酸度 1.5 酵母 非公開 製造年月 2024年10月 (飛機空運到港)
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