醇釀

花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟釀 山田錦 磨き四割 直汲生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 山田錦的直汲み限定版， 花陽浴的高貴韻味。 「花陽浴」這個品牌在日本酒愛好者心中無需多言，而這款酒更是其旗艦之作。它採用優質的「山田錦」酒米，經過傳統的手工釀造工藝，精米至40％的純米大吟釀級別。特別的是，在榨取酒液時，完全不施加任何外力，只收集由地心吸力滴下的「雫酒」，彰顯了釀酒師對品質的極致追求。在平成28年之前，這款酒的酒精度為14％，之後改為現在的16％。在日本，這款酒並不是僅以「難買」來形容，因為即使是特約經銷商也未必能夠供應。今年，這款酒還被納入「The Premium」系列，與八反錦、美山錦和雄町等一同成為花陽浴的旗艦清酒。 打開酒栓，撲鼻而來的是華麗的香氣，甜美的菠蘿和蜂蜜般的甘甜交織其中，酸味與甜味完美平衡。入口品味，清爽的口感中融入微弱的酸味，輕盈地展現出甘美的味道和令人陶醉的韻味，餘韻中濃郁的甜味在輕快的苦酸味中輕盈地消散。這款酒完美展現了花陽浴、純米大吟釀雫酒和山田錦的美味和風味。 次日，依然散發著華麗的菠蘿香氣，清爽而蜜糖般的香氣難以言喻。品味時，清爽的口感中感受到濃郁的甘美，蜜糖般的甜味在喉嚨深處停留，然後迅速消散，不會讓人感到黏膩。相比於其他日本酒，這款酒稍微帶有強烈的甜味，同時也展現出清爽而挺拔的風味。 這款「直汲み」更是每年7月的限定版本。「直汲み」是指將酒液在槽中榨取後直接瓶裝的方法。相比一般的瓶裝程序，這種方法可以保留更加新鮮的口感，香氣會更加清爽，並帶有更豐富的微氣泡感。 南陽釀造創立於1870年（明治3年），位於埼玉羽生市。創辦人須永龜吉先生，在茨城縣古河市學習釀酒後，回到出生地羽生巿開了這家酒造。目前只由數位家庭成員，釀造「花陽浴」、「南陽」和「藍之鄉」等銘柄。採用埼玉縣地下水（荒川和利根川水系）的井水來釀造。由於是軟水關係，清酒口感柔和醇厚。使用的酒米主要是「美山錦」和「八反錦」，釀造出來的的清酒，不會經過活性碳袪除顏色和雜味下，原汁原味地直接入酒瓶。 「花陽浴」的特點是其華麗的香氣和甜味，令飲家聯想起菠蘿和熱帶水果，並留下豐富的回味。隨著傳媒對「花陽浴」獨特風味的報導，它迅速成為眾人矚目的焦點，亦迅速成為一個難以買到的品牌。但品牌人氣沸騰之後，酒造堅持繼續小量生產，沒有因此擴大產能增加供應。「藍之鄉」是其後推出的品牌，雖然仍有南陽釀造的感覺，但沒有讓人驚艷的果味，比較沉穩。埼玉縣的住民，將其作為自慢的地酒隨意享用。 蔵元 南陽釀造株式會社 蔵元所在地 埼玉縣羽生市大字上新鄉5951 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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