醇釀

花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟釀 雄町 磨き四割 薄濁生原酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 花陽浴雄町的誘人魅力， 雄町薄濁生酒韻味的巔峰。 在日本清酒界的殿堂之中，總有一些佳釀能夠令無數酒癡如癡如醉、孜孜難捨。而花陽浴的雄町酒正是其中之一，它將眾人喜愛的雄町和花陽浴的獨門釀造技藝完美結合，釀成另一款「THE PREMIUM」系列的經典。 傳統的日本清酒在壓榨釀造的最後階段，會將固體渣滓濾去，只留取澄清的液體部分。但おりがらみ卻有意保留了米碎、酵母菌渣等固體雜質，賦予了酒液若隱若現的淡淡白濁狀。由於保留了這層豐富渣滓，おりがらみ的口感風味自然與澄酒不同。渣質本身蘊涵著大量美妙的氨基酸及其他有機化合物，使薄濁酒的整體味道比一般澄酒更顯醇厚濃郁，層次感更加豐富。除此之外，部分おりがらみ酒在瓶內繼續發酵產生細微氣泡，進一步增添了獨特的清爽口感。 這款花陽浴雄町無疑展現了薄濁酒韻味的巔峰。打開酒栓，即可感受到花陽浴獨有的熱帶果香緩緩散發，清新而優雅。入口品味，醇厚而溫暖的口感在舌尖上蔓延，帶來成熟菠蘿的甜美酸香，可能因為是薄濁酒的關係，中和了酒米本身的辛口口感，口中的清澈柔和地散發出來。這款酒展現了雄町獨特的野生芳香，並交織著柑橘的生動清香和微妙的苦澀餘韻，賦予整體風味層疊複雜的立體感。 儘管如此濃郁馥郁，花陽浴雄町的口感卻乾淨高雅，餘韻迷人且持久，尾韻乾爽俐落。隨著時間的流逝，菠蘿的甜香更加濃郁芬芳，在杯中繚繞著，令人陶醉其中。 南陽釀造創立於1870年（明治3年），位於埼玉羽生市。創辦人須永龜吉先生，在茨城縣古河市學習釀酒後，回到出生地羽生巿開了這家酒造。目前只由數位家庭成員，釀造「花陽浴」、「南陽」和「藍之鄉」等銘柄。採用埼玉縣地下水（荒川和利根川水系）的井水來釀造。由於是軟水關係，清酒口感柔和醇厚。使用的酒米主要是「美山錦」和「八反錦」，釀造出來的的清酒，不會經過活性碳袪除顏色和雜味下，原汁原味地直接入酒瓶。 「花陽浴」的特點是其華麗的香氣和甜味，令飲家聯想起菠蘿和熱帶水果，並留下豐富的回味。隨著傳媒對「花陽浴」獨特風味的報導，它迅速成為眾人矚目的焦點，亦迅速成為一個難以買到的品牌。但品牌人氣沸騰之後，酒造堅持繼續小量生產，沒有因此擴大產能增加供應。「藍之鄉」是其後推出的品牌，雖然仍有南陽釀造的感覺，但沒有讓人驚艷的果味，比較沉穩。埼玉縣的住民，將其作為自慢的地酒隨意享用。 蔵元 南陽釀造株式會社 蔵元所在地 埼玉縣羽生市大字上新鄉5951 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 雄町 (岡山縣產) 精米歩合 40% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年3月 (飛機空運到港)
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