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花陽浴 吟風 純米大吟釀 無濾過生 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 口中的米飯清爽地融化， 接著綻放出華麗的香氣。 1990年，在北海道立中央農試稻作部育種科，將八反錦2號和上育404號與きらら397的雜交種結合，經多次選拔和培育，人工創造出「吟風」。 當時希望能夠研發出比傳統北海道品種更容易釀造清酒的北海道酒米，吟風便因為此誕生了。吟風與其他北海道米相比，心白部分較大，吸水性高，適合釀造清酒。用吟風釀造的日本酒具有香醇、濃郁的風味，並因此在評酒會上贏得獎項，成為了北海道酒米的人氣品種。 南陽釀造推出使用北海道酒米「吟風」的純米大吟釀，精米48%，雖然有著花陽浴一般華麗的菠蘿甜香，但喝起來甜味相當內歛。酸味主導整體口感，甜味和苦味作為輔助。收尾後的苦味比其他花陽浴更柔和，因此口感清爽，容易入口。甜味比較內歛，但美味和香氣仍然在口中飛舞。 「花陽浴」經常給人說是平價版「十四代」，我認為在於它有多種瓜果甜香和清新的酸甜味道，這方面的感覺和「十四代」很相似。 南陽釀造創立於1870年（明治3年），位於埼玉羽生市。創辦人須永龜吉先生，在茨城縣古河市學習釀酒後，回到出生地羽生巿開了這家酒造。目前只由數位家庭成員，釀造「花陽浴」、「南陽」和「藍之鄉」等銘柄。採用埼玉縣地下水（荒川和利根川水系）的井水來釀造。由於是軟水關係，清酒口感柔和醇厚。使用的酒米主要是「美山錦」和「八反錦」，釀造出來的的清酒，不會經過活性碳袪除顏色和雜味下，原汁原味地直接入酒瓶。 「花陽浴」的特點是其華麗的香氣和甜味，令飲家聯想起菠蘿和熱帶水果，並留下豐富的回味。隨著傳媒對「花陽浴」獨特風味的報導，它迅速成為眾人矚目的焦點，亦迅速成為一個難以買到的品牌。但品牌人氣沸騰之後，酒造堅持繼續小量生產，沒有因此擴大產能增加供應。「藍之鄉」是其後推出的品牌，雖然仍有南陽釀造的感覺，但沒有讓人驚艷的果味，比較沉穩。埼玉縣的住民，將其作為自慢的地酒隨意享用。 蔵元 南陽釀造株式會社 蔵元所在地 埼玉縣羽生市大字上新鄉5951 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 吟風(北海道產) 精米歩合 48% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
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