醇釀

菊姬 大吟釀 秘藏酒 平成七年度釀造 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 大吟釀的最高峰， 熟成之美，歲月之味。 菊姬酒造以其卓越的釀造技藝和對最高級清酒的專注而聞名於世。特別是以來自「特A地區」的山田錦這種能夠長期熟成的頂級酒米，菊姬酒造通過精湛的釀造工藝，賦予其獨特的熟成香氣和濃縮鮮美的味道，成就了一款奢華的清酒佳釀。這款經過蔵內長期熟成的大吟釀秘藏酒，完美體現了菊姬酒造的「濃醇旨口」風味，堪稱其酒藏中的至高巔峰之作。 這款大吟釀秘藏酒凝聚了菊姬酒造所有的匠心與精華，精心釀製而成。其不僅展示了日本清酒特有的長期熟成潛力，甚至在品質上媲美優質的葡萄酒。經過長達約30年的歲月洗禮（1995年至2024年），這款酒在常溫下不易顯現出歲月的痕跡，但稍微溫熱至人體溫度時，便能感受到其深邃而豐富的內涵。 打開酒栓，淡黃的酒體雖歷經歲月卻依然顯得輕盈透亮，伴隨著濃郁的焦糖香氣。入口品味，這款酒並非一味的濃郁，而是甜中帶辛，焦糖風味的苦澀在口中迸發，餘韻中則散發出熟成的獨特香氣。隨著溫度的升高，這款酒能夠承受極高的溫度，但在適宜的溫度範圍內，其醇厚的口感達到巔峰。從微溫到略熱的範圍內品嚐最佳，這樣才能細細品味酒中隱藏的層層芬芳和豐富風味。 無論是在室溫下飲用還是加熱享用，這款大吟釀秘藏酒都能與各種和食料理完美搭配，展現其多樣化的風味層次。其沉穩而優雅的香氣，豐富而細膩的口感，使其成為餐桌上的絕佳伴侶。不論是正式宴會還是私人聚會，這款清酒都能為賓客帶來一場極致的品飲體驗，令人回味無窮。 自昭和60年代起，菊姬酒造蔵元柳達司便擔心杜氏制度的崩潰，於是引進了「清酒大師」制度，培養未來的杜氏候選人。柳達司先生以直言不諱而聞名，他嚴厲地批評日本清酒行業的現狀，指出許多酒造使用廉價酒米，不自行精米，並喜歡添加酒精和稀釋酒液。然而，菊姬堅持使用兵庫縣吉川的特級AAA地區山田錦，不經活性碳濾過，熟成一年以上，這使得其清酒豐富而濃厚，帶有典型日本清酒的風味。對於初學者來說，這款清酒可能感覺困難，但對清酒愛好者來說，這是令人垂涎的美酒。 蔵元 菊姬 合資會社 蔵元所在地 石川縣白山巿鶴來新町タ-8 酒精含量 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣吉川產) 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 1995年 出荷年月 2024年 (飛機空運到港)
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