『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
菊姫山廢仕込熟成純米酒，
八年熟成的濃郁與力量。
菊姫酒造於昭和53年（1978年）首創日本酒界首款標示「山廢仕込」的純米酒，這一創舉不僅引領了山廢酒風潮，更為日本傳統酒母工藝開啟了嶄新的篇章。山廢仕込，作為一種歷史悠久且極具挑戰性的酵母培育技術，依靠自然乳酸菌與酵母的共生共育，賦予酒液獨特的酸韻與濃郁層次，成就了其與眾不同的風味。
本款純米酒選用兵庫縣三木市吉川町特A產區的頂級山田錦，精米步合為70%，以卓越的品質為酒體奠定了堅實且穩健的基礎。源自平成29年度釀造，經過約八年的蔵內長期熟成，展現出迷人的複雜層次與深邃內涵。酒體飽滿堅實，熟成後依然保持高度的平衡與強韌力量，這是一款不易變質的強韌酒款，亦極適合自家進行長期熟成收藏。
打開酒栓，濃郁且複雜的香氣如浪潮般湧出，堅果與焦糖的芳香交織其間，溫暖而誘人。入口品味，山廢仕込獨特的酵母發酵所帶來的酸味與純淨米香完美融合，口感略顯內斂，宛如品嚐一杯細膩的波本威士忌，讓人細細用舌頭慢慢感受其中美妙。酒體厚實且層次分明，這款酒帶著堅韌與力量，展露無可取代的個性魅力。經過長期熟成後，風味更加圓潤優雅，焦糖般的熟成香氣深刻難忘。
此酒不建議冷飲，常溫或溫熱燗飲皆能展現其多變風貌。溫熱燗飲時，香氣更加馥郁，口感乾爽且層次豐富，帶來截然不同的感官體驗。這款山廢仕込長期熟成純米酒，不僅是深夜獨酌的理想良伴，更是搭配豐盛佳餚的完美拍檔，為日本酒愛好者帶來難以忘懷且深刻的味覺饗宴。
菊姬酒造是日本清酒界的傳奇酒造之一，起源於安土桃山時代（1570-1600年），最初以「小柳屋」之名創業，1902年改組為「柳酒造店」，1928年正式更名為「菊姬合資會社」。1941年，菊姬獲選為日本宮內廳御用清酒，奠定其頂級地位。
菊姬打破傳統依賴杜氏經驗的模式，引入數據分析與現代化管理。1980年代，社長柳達司推動「清酒大師」制度，招募理工科人才，結合實驗與傳統工藝，確保品質穩定。酒藏堅持使用兵庫縣特A區的山田錦，並實行「村米制度」，直接與農家合作，嚴格把控原料品質。
菊姬的釀造特色在於「山廢釀造法」與「金黃酒液」。1983年，菊姬成功復興戰後失傳的山廢酵母，釀出香氣濃郁的「山廢純米酒」。此外，菊姬的清酒多呈金黃色，因減少活性炭過濾，保留自然酒香與色澤，如經典款「菊理媛」需熟成10年以上，風味深邃複雜。
蔵元 菊姬 合資會社
蔵元所在地 石川縣白山巿鶴來新町タ-8
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 山田錦 (兵庫縣吉川產)
精米歩合 70%
日本酒度 0.0
酸度 2.2
酵母 非公開
製造年月 2017年
出荷年月 2025年 (飛機空運到港)
