豐盃 特別純米 旨辛口 DRY 720ml
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簡介

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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 辛口爽快,卻柔和細緻, 獨特魅力的高辛口之選。 來自青森的三浦酒造,以其卓越的釀酒技術和創新的風味聞名。而這款特別純米酒更是其中的佼佼者,以其辛口但不過於辛辣的風格,展現出豐盃品牌的獨特魅力。這款特別純米酒是豐盃少見的「日本酒度+10」的高辛口酒,酒精度數高達18度,屬於「無濾過原酒」。今年的釀造原料選用了「豐盃米」,而發酵過程中則使用了酒造自家培育的酵母,替代了去年的協會1501號酵母。 打開酒栓,這款酒不像吟釀酒那樣香氣四溢,但也沒有強烈的酒精氣味。入口品味,微弱的果香,帶有些許吟釀酒的感覺。喝下去的瞬間,辛口的爽快感立刻展現,但並不伴隨強烈的酒精香氣,反而是一種高酸度的濃厚而豐富的風味。 隨著溫度的升高,這款酒還能展現出滑順的觸感,非常美味。儘管酒精度數高達18度,但其口感依然柔和。如果不加以控制,一口接一口地喝,很容易醉倒。 按酒造建議,在夏季可以嘗試加入冰塊來享用這款特別純米酒。即使加了冰塊,這款酒的濃厚和韌性口感依然不會變淡,反而能帶來一種鋒利而清晰的風味。這種風味能輕鬆地中和稍微油膩的料理,是絕佳的夏季飲酒選擇。 1930年(昭和5年)創業的三浦酒造位於青森縣弘前市。以主要品牌「豐盃」為主,兩兄弟共同合作進行釀造。酒名「豐盃」最初是來自於青森縣的酒米「豐盃米」,取名時考慮到「豐盈的盃」和「津輕民謠的嗚嘿節」兩層意義,喜歡豐盃米的特性,該蔵將其作為商品名進行商標登記,並成功通過,因此其他青森縣內的酒蔵避免使用,後來開發了其他種類的米,而豐盃米則成為了三浦酒造的專用酒米。 現在他們堅持著不強迫增加生產量,以確保酒質穩定並提供美味的酒,這是他們的信念,並繼續進行釀造。 蔵元 三浦酒造株式會社 蔵元所在地 青森縣弘前市石渡5-1-1 酒精含量 18% 内容量 720ml 原料米 豐盃米 精米歩合 60% 日本酒度 +10 酸度 1.8 酵母 自社酵母 製造年月 2024年4月 (飛機空運到港)

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