醇釀

農口尚彥 90 Years Old Special Edition Vol 1 750ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 傳奇釀酒大師農口尚彥90歲壽酒， 限量精釀。 農口尚彦，被譽為日本清酒業之頂峰的杜氏，亦稱為「釀酒之神」，並在2023年獲得文化廳長官獎。這款酒是為了紀念農口大師90歲（卒壽）而釀製的特別限量品「90 YEARS OLD Special Edition Vol.1」。 這個壽酒系列共有五款限量品，是以農口尚彦先生走過的90年以及未來為概念的特別限定釀造。現代感十足的酒樽設計展現了簡約和個性，樽蓋上選用了北陸傳統工藝品錫製成的封口貼紙，充分利用錫作為一種不會生鏽的金屬，同時具有柔軟變形的特點，使其呈現出現代感。 樽身中央起的標誌以色彩表達了農口尚彦先生對自然的敬畏之情。它象徵著創造日本清酒的自然風土，包含大地、清流、空氣、陽光和稻穗的意義。而在本款Vol.1中，選用了象徵大地的啡色。 同時，酒體本身也非常講究。恪守農口大師「山廢仕込」的精髓，釀造出純米大吟釀的無過濾生原酒。原料米使用了兵庫縣產的山田錦，經過50％的精米。這是一款匠心縝密,以農口大師技藝煉成的極品佳釀。 總產量僅900瓶，每瓶均附有序號，將成為追求品味的收藏家必藏之選。這款壽酒記載著一代宗師農口尚彥的恩澤，定將留下不朽的佳釀傳奇。 被譽為釀酒之神的日本傳奇杜氏農口尚彥，是吟釀酒風潮與復辟傳統山廢釀造的最大推手，曾釀出27支金賞銘柄，2006年獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名工」。 農口尚彥潛修兩年，在2017年因無法忘懷釀酒的熱情而再度出山，以84歲高齡再度挑戰釀酒，親自挑選七名弟子，在石川縣小松巿的效區「觀音下」，在靈峰、白山，經過漫長歲月的積雪，滲入地層深處的清澈伏流水和清新潔淨的空氣所吸引下，農口生先在此地建設農口尚彥研究所，開設創新形式的酒蔵「農口尚彦研究所」。 蔵元 株式會社 農口尚彥研究所 蔵元所在地 石川縣小松市觀音下町ワ1番地1 酒精含量 16% 内容量 750ml 原料米 山田錦(兵庫縣產) 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年12月(飛機空運到港)
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