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農口尚彥研究所 有機米使用 純米吟釀生原酒 2019 Vintage 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 享受自然滋味的酒品之選， 有機米釀造的奢華體驗。 經過三年的精心醞釀，農口尚彥研究所終於驕傲地推出這款使用來自石川縣的有機米釀造的純米吟釀。 農口尚彥氏，在28歲時便成為杜氏，並被尊稱為能登杜氏四天王之一。他以70多年的專業經驗，始終秉持著「釀造美味的酒，讓飲用者感到喜悅」的初衷，為酒造界奉獻了無數的心血與熱情。這份對藝術的追求，使得每一滴酒都承載著他的理想與信念。 這款純米吟釀酒採用2019年開始與小松市的契約農家合作種植的有機五百萬石，展現了有機米所釋放的潛力，並同時融合了年輕的活力與成熟的深度。其包裝設計亦呈現出這款酒的華麗香氣、熟成感，以及在陽光下滋養成長的米的自然風味。 經過約三年的熟成，這款酒依然保留著年輕而活潑的特質。打開酒栓，淡黃晶瑩的酒液映入眼簾，隨之而來的是和柑橘、白花和米粉交織的柔和香氣。入口品味，柔順的口感伴隨著凝聚而深邃的旨味與甘味，瞬間給予品飲者豐富而立體的感受。活潑的酸度與舒適的苦味，搭配如吉士醬的奶油熟成感，讓人陶醉於持久的餘韻之中。 從冷飲到常溫，這款酒的華麗感愈發突出，隨著溫度的上升，更能體驗到其酸度與豐厚旨味的交織，展現出層次豐富的風味變化。 被譽為釀酒之神的日本傳奇杜氏農口尚彥，是吟釀酒風潮與復辟傳統山廢釀造的最大推手，曾釀出27支金賞銘柄，2006年獲厚生勞働省指定釀酒界最高榮譽「當代名工」。 農口尚彥潛修兩年，在2017年因無法忘懷釀酒的熱情而再度出山，以84歲高齡再度挑戰釀酒，親自挑選七名弟子，在石川縣小松巿的效區「觀音下」，在靈峰、白山，經過漫長歲月的積雪，滲入地層深處的清澈伏流水和清新潔淨的空氣所吸引下，農口生先在此地建設農口尚彥研究所，開設創新形式的酒蔵「農口尚彦研究所」。 蔵元 株式會社 農口尚彥研究所 蔵元所在地 石川縣小松市觀音下町ワ1番地1 酒精含量 19% 内容量 720ml 原料米 五百萬石 精米歩合 60% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2023年4月 出荷年月 2024年12月(飛機空運到港)
清酒 五百萬石 石川縣 農口尚彥研究所 純米吟釀

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