醇釀

醉鯨 八反六十 純米酒 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 八反錦的餐中酒 清爽優良的口感 醉鯨酒造位於高知巿長演知名的觀光點桂濱附近。「醉鯨」一名是來自深愛日本酒的土佐藩第15代藩主內容堂的稱號「鯨海醉侯」。在土佐傳統的淡麗辛口風味中，醉鯨酒造的酒體爽囗俐落，適合豪飲清酒的個性，讓醉鯨在日本酒市場佔有一席之地 2018年，醉鯨成立新的士佐藏，並引進最新型的機器配合酒造的釀酒技 藝，向全世界推廣醉鯨所堅持的「佐餐酒美學」，如品牌形象，醉鯨的發展宏圖就像鯨魚身體一樣廣大。 「八反錦」是廣島的酒米，父系為「八反」，母系為「秋津穗」，經過前後十年多次的品種改良後，於1984年(昭和59年)註冊為新米品種。「八反錦」米粒大，不易在禾穗脫落，心白率高，適合釀製吟釀酒。「八反錦」釀出的清酒具有馥鬱的香氣與淡雅的口感。 為了使食材的味道更加濃郁，酒造將精米步合定為60%。使用醉鯨的傳統熊本酵母，旨在打造風味和香氣平衡的清酒。酒麴亦經過精心製作，並在低溫下緩慢釀造。雖然擁有純米酒旨味的美味成分，但它具有清淡的味道和清爽的香氣，非常適合搭配食物飲用。 蔵元 醉鯨酒造株式會社 蔵元所在地 高知縣高知市長濱566-1 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 八反錦(廣島縣產) 精米歩合 60% 日本酒度 +7 酸度 1.7 酵母 熊本酵母 製造年月 2022年6月 (飛機空運到港)
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