醇釀

醉鯨 吟麗PREMIUM 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 高知酵母的魅力， 醉鯨吟麗的風味升華。 醉鯨吟麗PREMIUM純米大吟釀是一款令人驚豔的升級之作，承襲了吟麗純米吟釀的精髓，卻在風味與技術上達到全新的高峰。這款清酒的釀造過程中，熊本酵母依然是醉鯨的獨門秘方，但此次更是勇敢挑戰高知酵母，創造出一款限量版的清酒，兼具獨特性與創新性。 這款純米大吟釀的精米率達到50%，所選用的酒米是優質的「三井松山」。通常，酒造會使用1500公斤的大酒桶進行釀造，然而，這一批酒卻選擇了小一點的900公斤酒桶，這一改變不僅能夠更精確地控制釀造過程，也能在微觀層面上提升酒品的質感與風味。 醉鯨在釀造過程中勇於接受挑戰，除了保留熊本酵母的傳統，還引入了果香四溢的高知酵母AC-95，這樣的組合使得酒體更加豐富而層次分明。小酒桶的使用意味著釀造過程需要更多的時間和精力，這也正是醉鯨對於精緻味道的追求與信念的體現。 打開酒栓，散發著華麗的吟釀香氣。入口品味，柔和的口感讓人感受到全新的體驗。這款清酒的特點在於強烈的酸度與清麗爽口的特質，與傳統的醇厚形成鮮明對比。吟麗的通透感得以完美保留，為酒品帶來了一種與往日不同的滋味與絢麗香氣，仿佛在舌尖上跳動的藝術。 醉鯨酒造位於高知巿長演知名的觀光點桂濱附近。「醉鯨」一名是來自深愛日本酒的土佐藩第15代藩主內容堂的稱號「鯨海醉侯」。在土佐傳統的淡麗辛口風味中，醉鯨酒造的酒體爽囗俐落，適合豪飲清酒的個性，讓醉鯨在日本酒市場佔有一席之地 2018年，醉鯨成立新的士佐藏，並引進最新型的機器配合酒造的釀酒技 藝，向全世界推廣醉鯨所堅持的「佐餐酒美學」，如品牌形象，醉鯨的發展宏圖就像鯨魚身體一樣廣大。 蔵元 醉鯨酒造株式會社 蔵元所在地 高知縣高知市長濱566-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 松山三井 精米歩合 50% 日本酒度 +2.5 酸度 1.7 酵母 高知酵母(AC-95)/熊本酵母(KA-1) 製造年月 2024年7月 (飛機空運到港)
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