醇釀

醉鯨 純米吟釀 吟麗秋上 白露 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 將旗艦商品冰溫熟成， 對季節更迭的尊重與讚美。 這款清酒以醉鯨醇厚清爽的『純米吟釀 吟麗』為基礎，展現出非凡的釀造工藝與風味深度。所選用的酒米是來自北海道的——「吟風」，經過50%的精米處理，與精心製作的酒麴在低溫環境中慢慢釀造，形成了其獨特的風格。這款清酒在夏季釀成，並經過冰溫熟成至秋季，隨著季節的變遷，酒款的標籤顏色及名稱也隨之轉變，首款推出的便是名為「白露」的秋上酒，之後推出的會命名為「寒露」 打開酒栓，溫和平靜的香氣悄然流出，柑橘的芳香輕柔飄散，為品酒者帶來愉悅的初印象。入口品味，柔和的口感如絲般滑順，隨後豐富的風味慢慢展現。這款酒除了酒粕和冰溫熟成所賦予的豐富層次外，獨特的醉鯨辛口與清爽的酸味交織融合，展現出深厚而濃郁的風味，並保留了清爽利落的口感。飲用後，清新的感覺迅速消散，讓人在品味中回味無窮。 這款酒在食材的美味中巧妙地結合了醉鯨獨特的酸味，成為一款「味道廣而清爽的酒」。其強烈的鮮味與俐落的餘韻，使其成為搭配各種和食的理想選擇，尤其與濃醬風味的料理更是相得益彰。釀造過程中，特意降低了香氣，以便在餐桌上更好地襯托出料理的精緻美味，讓人輕易感受到米的純粹與芳醇辛口。 醉鯨酒造位於高知巿長演知名的觀光點桂濱附近。「醉鯨」一名是來自深愛日本酒的土佐藩第15代藩主內容堂的稱號「鯨海醉侯」。在土佐傳統的淡麗辛口風味中，醉鯨酒造的酒體爽囗俐落，適合豪飲清酒的個性，讓醉鯨在日本酒市場佔有一席之地 2018年，醉鯨成立新的士佐藏，並引進最新型的機器配合酒造的釀酒技 藝，向全世界推廣醉鯨所堅持的「佐餐酒美學」，如品牌形象，醉鯨的發展宏圖就像鯨魚身體一樣廣大。 蔵元 醉鯨酒造株式會社 蔵元所在地 高知縣高知市長濱566-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 吟風 (北海道產) 精米歩合 50% 日本酒度 +7 酸度 1.7 酵母 自家酵母 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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