『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
代表高知縣的酒米，
清新脆爽，醇香迷人。
「高育54號」是高知縣自主培育的酒米「吟之夢」的代號。「吟之夢」是高知縣首創的酒米新品種，融合了山田錦和日本晴的優良基因，賦予了清酒豐富的香氣和飽滿的酒體。為了充分發揮酒米的魅力，採用了傳統的熊本酵母，並以鏡川源頭的清澈泉水，精心釀製而成。
這款生酒在出酒後立即裝瓶，並在零下1℃的低溫下進行熟成，每年1月左右才會上市。
這款酒的特色是清新的酸度和活潑的生酒風格。入口品味，感受到細膩的甜味，綻放出濃郁的醇香，回甘時的清爽酸味，完美詮釋了「土佐的生酒」獨有的風情，緊湊而清新，令人懷念高知的藍天白雲。
醉鯨酒造是高知縣清酒的代表，其歷史可追溯至1872年（明治5年），最初以「石野酒造」之名創業，1969年更名為「醉鯨」，靈感來自幕末土佐藩主山內容堂的雅號「鯨海醉侯」，寓意如鯨飲般豪邁的釀酒精神。酒造坐落於高知市，倚靠鏡川與仁淀川的伏流水，水質柔軟清澈，但醉鯨更強調「米」的關鍵角色，專注於單一酒米品種的細緻表現，例如山田錦與高知在地培育的「吟之夢」，以突顯風土差異。
醉鯨的釀造哲學融合傳統與創新，以「芳醇辛口」為核心，追求酒體清爽俐落、尾韻明快的「食中酒」風格，完美搭配高知盛產的鰹魚與地元鄉土料理。近年更突破框架，推出如「花衣 純米大吟釀」等薄濁酒，以酒粕保留春日櫻花般的朦朧美感，或與法國銀器品牌Christofle合作聯名款，展現國際視野。2018年啟用的土佐藏，配備巨型精米機與恆溫發酵設備，成為釀造高階酒款的基地，並開放預約參觀，讓訪客體驗從精米到裝瓶的嚴謹工序。
經典酒款如「純米大吟釀 DAITO」，採用雙酵母釀造，散發蘋果與蜜瓜香氣；而限定款「TENT HOUSE特別本釀造」甚至專為露營設計，帶煙燻風味，堪稱野外飲酒的創意之作。醉鯨的與時俱進，讓這座百年酒造持續游弋於清酒浪潮的前端。
蔵元 醉鯨酒造株式會社
蔵元所在地 高知縣高知市長濱566-1
酒精含量 17%
内容量 720ml
原料米 吟之夢(高知縣產)
精米歩合 50%
日本酒度 +7
酸度 1.7
酵母 熊本酵母 (KA-1)
製造年月 2026年01月 (飛機空運到港)
