醇釀

醸し人九平次 純米大吟醸 生於黑田庄 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 優雅和高貴的氣息， 「精細而直線」是酒造簡而精的描述。 這款清酒使用了100％來自兵庫縣黑田庄的山田錦，而且還是自家種植。在酒標上，用熨金字記載了一串數字，如果在Google地圖上輸入後搜尋即可顯示稻米產地「黒田庄」，這種技銷售手法相當有創意。年輕的蔵人自行種植了山田錦來釀製這款酒。 打開酒栓，酒中帶有像荔枝，微微帶有西柚般的清新香氣。放入口中，微甜的口感帶有淡淡的蜜瓜味道，微微的氣泡感，毫無疑問是九平次的獨特風味，但同時也散發出高品質的淡雅氛圍。 儘管以山田錦為主調，但氣泡感和柑橘風味的酸味，像波浪一樣擴散開來，同時保留苦味和輕微的酒精感，並且非常爽口。味道在整個口腔中擴散，然後自然地流向非常長的餘韻。通過酸度支撐著美味和苦味，平衡非常好。 與普通的山田錦EAU DU DÉSIR相比，唯一的區別在於稻田和種植方式，但口感差異非常大，讓你能夠感受到米的重要性。 山田錦EAU DU DÉSIR讓人感覺友善和親切，而這款則讓人感受到優雅和高貴的氣息。 「尋找成熟的果實、優雅、柔情和懷舊」是「醸し人九平次」所追求的。 「醸し人九平次」以珍視苦味、澀味和酸味，敢於挑戰傳統。他們不僅倚賴技術，清酒必須擁有多樣的香氣和五味。這些要素在和諧中相互交融，創造出獨特的立體清酒體驗。 萬乘釀造成立於1789年（寬政元年），位於桶狹間大高地，即織田信長擊敗今川義元的地方。他們勇於與法國料理結合，創造出口感細膩的清酒。即使是火入酒，仍保持新鮮感，並傳播至巴黎，受到多家米其林三星餐廳的青睞。由於海外的好評迴響，「醸し人九平次」還逆向進口日本。 酒造在兵庫縣購置田地，從種植米開始釀造，誕生了「黒田庄に生まれて」。他們種植了在赤磐協同耕種下的雄町米「協田」，以及在法國普羅旺斯附近的阿爾勒種植的法國特有品種米「カマルグに生まれて」，等等…他們不斷探索不同的稻作地區，追求最優質的原料，以實現他們的理念。 蔵元 株式會社萬乘釀造 蔵元所在地 愛知縣名古屋巿綠區大高町字西門田41 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣黑田庄產) 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年10月 (飛機空運到港)
清酒 純米大吟釀 山田錦 愛知縣 萬乘釀造 釀人九平次

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