醇釀

醸し人九平次 薄濁生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 濁酒的淡淡甜味和清澈的酸味， 五味的完美平衡。 酒造對於這款酒的寄望： 「預示著美好時光的到來。 這款酒是生酒。因此，只能在有限的季節中散發著光芒， 與天地的韻律共鳴，仍在瓶子中呼吸著。 這種融合自然法則和蔵人們冥思苦想的結晶，一定能讓您擺脫日常生活的束縛。 如果能享受這樣的新鮮SAKE，我們將感到非常榮幸。」 醸し人九平次的「うすにごり生酒」是一款規格非公開的限定酒。這款酒在過濾後立即裝瓶，由蔵人總動員一同貼酒標，幾乎沒有停留在酒造就出貨。直詰的米味豐富，口感清爽、帶有生酒獨有的清新香氣，含入口中後會散發出醸し人九平次獨特的礦物質感，並且具豐富的果實風味，帶有淡淡的濁酒甜味和透明感的酸味，適度的酸度更為整體帶來緊實的口感。微苦的餘韻為這款酒增添了特色，這是一款調和五味的絕佳美酒。 今年的生酒比起往年更為清爽，即使是濁酒，也非常適合當作餐酒。 山田錦是在酒造自2010年起，購買的兵庫縣黑田庄自有農田中種植的，旨在提高每一粒酒米的潛力。從零開始，探索出哪種酒米的最佳方向性？最終發現，在不追求收成量的情況下，提高每一粒酒米的潛力最為重要。 「醸し人九平次」不僅自己種植酒疄，而且將看似負面的因素如甜味、辛味、苦味、酸味和澀味等納入考量，通過這些因素的結合，使酒味更加豐富和深邃。 「尋找成熟的果實、優雅、柔情和懷舊」是「醸し人九平次」所追求的。 「醸し人九平次」敢於珍視人們感受到的苦味、澀味和酸味。 不盲目單靠技術釀造，清酒應具有「各種香氣」和「五味」。在和諧中，它們形成了一種天然的立體清酒。 所以「醸し人九平次」的所有產品都以「表現出各種香味」和「呈現美麗優雅的酸」為基軸。 蔵元 株式會社萬乘釀造 蔵元所在地 愛知縣名古屋巿綠區大高町字西門田41 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (黑田庄產) 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
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