『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
鍋島為春天增添色彩的清酒。
令人置身於櫻花盛開的季節。
「BLOSSOM MOON」是鍋島系列中唯一使用「但馬強力」的酒。「但馬強力」是改良自鳥取縣的日本酒米「強力」而來,由於心白形狀好、出現率高,適合釀造高品質日本酒而著稱。口感稍微甜,但特點在於帶有銳利的餘韻。「但馬強力」曾在昭和初期被認定為兵庫縣的首選米種,但因栽培困難,以及當時山田錦的普及,因而逐漸在巿場上消失。在平成年代,丹波市重新開始種植「但馬強力」,自2017年起,在其發源地但馬也重新培植。農民形容「但馬強力」為「柔軟且女性化」,但種植過程非常困難,需要細心照顧才能成功。
使用「復活之酒米」的「但馬強力」,這款酒口感清爽,微微刺痛的氣泡感,帶有淡淡的甜味和略微的旨味,中段則能感受到微微的辛口和酸味,餘韻清爽。
這款酒口感淡雅,但有銳利而辛口的印象,適合單獨飲用,也可以搭配食物。但要避免與味道濃烈的料理搭配,以免掩蓋酒的風味。對於想要品嚐不同於平時鍋島酒風格的人來說,這款酒絕對值得一試。
富久千代酒造是日本佐賀縣鹿島市的人氣清酒酒造,創立於大正末期(約1920年代),原以生產普通酒為主,第三代社長飯盛直喜於1987年返鄉繼承家業後,歷經十年「試行錯誤」,於1998年推出旗艦品牌「鍋島」,以重振佐賀清酒為使命。其名源自江戶時代統治佐賀的鍋島藩主家族,「鍋島」現已躋身國際頂級清酒品牌,並多次於國際葡萄酒挑戰賽(IWC)等賽事奪得最高殊榮「Champion Sake」。
釀造過程堅持木製蒸籠蒸米,結合中溫速釀與生酛系統,酒體清新細緻,帶微碳酸口感,部分高階酒款如「鍋島 大吟釀」精米步合低至35%,展現極致果香。2021年開設「御宿 富久千代」,將200年歷史醬油廠改建為旅宿,結合米芝蓮三星餐廳「草庵 鍋島」,提供釀造體驗與餐酒搭配。第四代接班人飯盛日奈子推動城鎮改造與年輕化策略,如開設設計感咖啡廳「Café Brew」,並以有田燒器皿結合清酒與甜點,吸引年輕族群。
富久千代酒造以「鄉纏錦衣」精神,將佐賀風土轉化為國際級清酒,同時守護歷史建築與在地文化,成為傳統與革新並存的典範。
蔵元 富久千代酒造有限會社
蔵元所在地 佐賀縣鹿島市浜町八宿1244番地1
酒精含量 15%
内容量 720ml
原料米 但馬強力(100%)
精米歩合 50%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)