『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
充分感受到米的香氣和美味,
並且伴隨著甜美的吟釀香氣。
使用100%岡山縣的赤磐雄町,經過55%精米而成的純米吟釀生酒。帶有像蜜瓜和啤梨一樣,非常甜美和濃郁。適度的酸味使其更加完美,非常美味。
打開酒栓,米的風味爆發。從香氣到入口,都能感受到米的香氣和甜美的味道。比起火入酒,這款生酒帶有強烈的氣泡感,立刻展現出鮮明而可愛的甜酸美味的和諧。並且伴隨著甜美的吟釀香氣,更加綻放出華麗的風味。然而,當溫度開始升高時,甜度會跟隨上升,在熱燗中,不會感到辛口刺激,無論是從熱燗到微熱燗,都可以享受到美味的燗酒。熱燗具有濃郁的甜味,隨著冷卻,味道逐漸平衡。
供應商順道一提,今年的裡鍋島跟這款酒很相似,說不定裡鍋島的酒體內有相當部份是由這款酒構成。
富久千代酒造是日本佐賀縣鹿島市的人氣清酒酒造,創立於大正末期(約1920年代),原以生產普通酒為主,第三代社長飯盛直喜於1987年返鄉繼承家業後,歷經十年「試行錯誤」,於1998年推出旗艦品牌「鍋島」,以重振佐賀清酒為使命。其名源自江戶時代統治佐賀的鍋島藩主家族,「鍋島」現已躋身國際頂級清酒品牌,並多次於國際葡萄酒挑戰賽(IWC)等賽事奪得最高殊榮「Champion Sake」。
釀造過程堅持木製蒸籠蒸米,結合中溫速釀與生酛系統,酒體清新細緻,帶微碳酸口感,部分高階酒款如「鍋島 大吟釀」精米步合低至35%,展現極致果香。2021年開設「御宿 富久千代」,將200年歷史醬油廠改建為旅宿,結合米芝蓮三星餐廳「草庵 鍋島」,提供釀造體驗與餐酒搭配。第四代接班人飯盛日奈子推動城鎮改造與年輕化策略,如開設設計感咖啡廳「Café Brew」,並以有田燒器皿結合清酒與甜點,吸引年輕族群。
富久千代酒造以「鄉纏錦衣」精神,將佐賀風土轉化為國際級清酒,同時守護歷史建築與在地文化,成為傳統與革新並存的典範。
蔵元 富久千代酒造有限會社
蔵元所在地 佐賀県鹿島市浜町八宿1244−1
酒精含量 16%
内容量 720ml
原料米 赤磐雄町 100%
精米歩合 55%
日本酒度 -1
酸度 1.6
酵母 非公開
製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)