醇釀

陸奧八仙 Mixseed Series 2024 うたげ 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 年輕蔵人的釀酒創新， 隨時起舞的美酒。 在八戶酒造，陸奧八仙的蔵人們以其年輕的平均年齡—僅30歲，展現出驚人的創新能力。這一系列名為「Mixseed（ミクシード）」的酒，正是這些充滿活力的年輕蔵人們各自構思並挑戰的成果。Mix代表著「混合」與「交融」，Seed則象徵「種子」，這個合成詞如同正在萌芽的種子，寓意著這些蔵人們擁有無限的潛力和可能性。他們團結一致，展現出心中所想的獨特酒款，為清酒界注入了新鮮的活力。 「うたげ」作為該系列的第二款作品，由年輕的瀧本龍二釀造。他於1994年出生於青森縣，至2024年9月時年僅29歲。瀧本希望釀造一款以青森為主題的酒，除了使用當地的優質酒米外，還採用了從八甲田山採集的野生酵母及乳酸菌。酒名「うたげ」意指讓人想要隨時起舞開宴的酒，酒標設計也恰如其分地傳達了這種愉悅的氛圍。 打開酒栓，淡淡的荔枝和紅蘋果的香氣撲面而來，令人非常舒服。入口品味，酒體展現出帶有酸感的甜味，隨後，餘味中輕微的辛辣感漸漸擴散，讓人感受到層次的變化。這款酒適合於餐前或餐後的多種場合享用，建議使用葡萄酒杯，細細品味其香氣，體會其獨特的風味特徵。 「うたげ」適合與各種美食搭配，尤其是柚子煮鯖魚、牛排、豬肉生薑燒以及蘿蔔煮油甘魚等，不僅能提升酒的風味，更能讓整體的餐飲體驗達到新的高度。這款酒無疑將為任何餐桌增添一份特別的魅力。 八戶酒造是位於青森縣八戶市以紅磚砌的蔵元。自創業以來約230年來，八戶酒造都以創業時的「陸奧男山」作為主軸品牌。在約10年前推出「陸奧八仙」，產量是200石左右的新品牌。作為青森的酒造，以堅持使用青森的酒米和傳承南部杜氏的技術和獨特手法為目標。 蔵元 八戶酒造株式會社 蔵元所在地 青森縣八戶市大字湊町字町9番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 華吹雪 & レイメイ (青森縣產) 精米歩合 華吹雪 55%，レイメイ 65% 日本酒度 -12 酸度 1.6 酵母 八甲山野生酵母 製造年月 2024年9月 (飛機空運到港)
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