醇釀

雪之茅舍 大吟釀 花朝月夕 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗的香氣和精緻的口感， 花朝月夕，最幸福的片刻。 「花朝月夕」，乃指春秋季節中最美麗宜人的時刻，是令人不自覺陶醉的時光。花朝指春天花朵盛開的晨曦，月夕則象徵秋天明亮的夜晚，同時代表我們對於這些美景的欣賞。 選用兵庫縣黑田庄產的山田錦，經過精米35％，並在嚴寒季節進行長時間低溫發酵，採用自然流釀法。酒醪被裝入袋中，只收集自然滴下的雫酒，然後注入斗瓶進行瓶裝。未熟成前的基礎酒已是非常受歡迎的「製造番號酒」。 經過火入處理並冷溫熟成兩年，成為旗艦清酒「雪之茅舍 大吟釀 花朝月夕」，這款酒是以評酒會用的大吟釀為基礎，並被定位為市場上的最高級藝術品清酒之一。 打開酒栓，芳香濃郁且華麗的香氣彌漫開來。入口品味，感受到清爽爽口且稍帶辛口的口感。它展現出高精米澄清的高貴風格，同時融合了米的美味，令人心生想再品一杯的渴望，具有親和力和自然感，極具魅力。它所呈現的深度和內涵，遠超出了一般「淡麗辛口」所能表達的境界。這款美酒象徵著花朝和月夕，呈現出至福時刻的真諦。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舎」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣產) 精米歩合 35% 日本酒度 +4 酸度 1.3 酵母 自社酵母 製造年月 2024年1月 (飛機空運到港)
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