醇釀

雪之茅舍 純米吟釀 冷卸 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 秋季風味的典範， 探索「冷卸」的優雅風味。 「雪之茅舍 純米吟釀 冷卸」是一款在秋季熟成的清酒，卻又展現出輕盈順滑的風味，讓人耳目一新。這款酒的清澈感和滑順度超越了傳統的酒體印象，呈現出一種清新而愉悅的「冷卸」特質。重新設計的酒標更加符合秋季氛圍，巧妙地引導著品飲者去探索米的美味，充分展現了秋酒的豐富風味，以及所帶來雪之茅舍的細膩酸味和香氣。 這款酒的掛米選用了秋田縣的山田錦，麴米則為秋田酒小町，精米度均達到55%。在經歷了六個月的熟成後，酒的香氣與味道愈發柔和穩定，熟成所帶來的力量與風味更是隨之增強。令這款酒更適合熱飲，展現出其成熟的魅力。 打開酒栓，淡雅的吟釀香氣悄然展現，香氣的表現雖然低調，卻令人心醉。入口品味，清酒的味道純淨無瑕，沒有任何雜味，優雅的酸味輕輕襯托出豐富的秋季風味，展現出微妙而不張揚的存在感。這款酒的清新美麗，口感醇厚而豐富，飲用時令人感受到充實的滿足感，收結時的清爽喉感更是完美展現了酒造的傳統風味。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舍」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦，秋田酒小町 精米歩合 55% 日本酒度 +1.4 酸度 1.6 酵母 自社酵母 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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