醇釀

雪之茅舍 純米大吟釀 秋田酒小町 生酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 細緻清澈、豐滿均衡的美味， 秋田評鑑會限定特別清酒。 這款「雪之茅舍」限定釀造的純米大吟釀，為秋田評鑑會量身打造的珍稀之作。選用了秋田縣的酒米—秋田酒小町，且由蔵人親自耕種栽培，展現對土地與品質的深切承諾。經過精米至35%的超高精白，結合自家培育的酵母，打造出純淨且細膩的酒體。發酵完成後，酒液即刻入樽低溫冷藏，確保最佳的新鮮度與風味完整保存。 若以雪之茅舍三月推出的「製造番號酒」為縣外山田錦的頂級代表，那麼這款以秋田本地秋田酒小町釀成的限定純米大吟釀，則堪稱秋田風土的極致展現。採用傳統且講究的「三石小仕込み」方式，每批僅釀造540升，限量約770樽，使其擁有極高的收藏價值與獨特稀有性。 打開酒栓，瞬間撲鼻而來的是華麗且甜美的香氣。入口品味，展現出令人驚艷的細膩與清澈，豐滿且均衡的口感躍然舌尖。微妙而柔和的酸味如絲般融入酒體，與甜美和諧交織，造就複雜而深邃的層次感。酒液滑入喉間，餘韻清新柔和，輕盈回蕩，令人意猶未盡。 此酒完美詮釋了秋田酒小町獨特的柔軟口感和清爽喉頭感，帶有生酒特有的純淨與鮮活氣息。 創業於1902年（明治35年）的齋彌酒造店，擁有11座相連的建築物，越往深處稱為「登蔵」。以高橋藤一為首，包括副杜氏、正式員工9人。蔵人的平均年齡為35歲，以這樣的體制釀造「雪の茅舎」「由利正宗」「美酒の設計」竹等清酒品牌。 「將發酵的力量交給酵母，創造適合微生物生長的環境是我們的工作」是酒造的座右銘。杜氏所在的山內流派提倡獨特的三個原則：「不搗米（櫂入れをしない）」、「不過濾（濾過をしない）」、「不兌水（割り水しない）」，結合起來被蔵人們戲稱為「三無釀造」。作為全國新酒鑑評會、秋田縣清酒品評會、東北清酒評評會等常常獲獎的酒蔵，杜氏的技術和精神一直被傳承給下一代。 蔵元 株式會社 齋彌酒造店 蔵元所在地 秋田縣由利本莊巿石脇字石脇53 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 秋田酒小町 精米歩合 35% 日本酒度 -0.3 酸度 1.5 酵母 自社酵母 製造年月 2025年6月 (飛機空運到港)
清酒 秋田縣 齋彌酒造店 雪之茅舍 純米大吟釀 期間限定 秋田酒小町

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