醇釀

風の森 ALPHA 1 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 保留了和果味的深度和濶度， 溫和柔軟的口感。 風の森的「ALPHA」系列以靈活的理念和嶄新的技術，來追求清酒的可能性。傳統的油長酒造釀造技術所創造出的創新型日本酒，每款產品都非常受歡迎，廣泛受到從日本酒初學者到飲家們的愛戴。從2022年開始，ALPHA系列已全部轉換為使用菩提酛生產，焕然一新，「ALPHA 1」就是這個系列的標準清酒。 使用菩提酛，令味道變得複雜並具有深度。在風之森所特有的清新氣泡感之外，還可以感受到類似香蕉或蜜瓜的果味，而菩提酛的酸度則成為很好的調和劑，味道平衡度良好，成為了一款精美的清酒。從傳統技術和新技術的結合中誕生的ALPHA1，不妨一試。 油長酒造是日本奈良縣歷史悠久的清酒酒造，創立於1719年（享保四年），前身為經營煉油廠的「油屋長兵衛」，後轉型釀酒並沿用「油長」之名，至今傳承逾300年。酒造旗下兩大品牌「鷹長」與「風之森」分別代表傳統與現代風格。其中「風之森」於1998年創立，以「無濾過生原酒」工藝為核心，結合奈良當地米種「秋津穗」與「露葉風」，並採用金剛葛城山超硬水（硬度250mg/L以上）釀造，賦予酒液礦物感與微碳酸氣泡，風味清新帶白葡萄、荔枝等果香。 油長酒造融合古法與科技，承襲奈良正曆寺傳統菩提酛製法，利用乳酸菌自然發酵，賦予酒體複雜酸度。獨家技術如「笊籬採」以虹吸原理輕柔取酒，保留鮮活香氣；「冰結採」則透過低溫沉澱萃取澄澈酒液。此外，油長酒造於2017年成立「大和蒸餾所」，推出日本頂級氈酒「橘花Kikka」，展現跨酒類的創新力。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 14％ 内容量 720ml 原料米 秋津穗(奈良縣產) 精米歩合 70％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 奈良正曆寺酵母 製造年月 2025年5月 (飛機空運到港)
清酒 奈良縣 純米酒 秋津穗 風之森 油長酒造

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