醇釀

風の森 WEEKS 山田錦357 真中採720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清澈華麗的特別版清酒， 如此自由又美味。 2023年的風之森煙火大會落下帷幕，人們依依不捨之際，油長酒造在2024年9月舉辦了一場全新的活動——「風之森WEEKS」。這場盛事背後的理念是「清酒竟然如此自由又美味！」。而為了紀念這一活動，他們釀造了這款限量特別版清酒。 這款清酒選用了兵庫縣產的山田錦，經過35%的精米。採用了「真中採り」的奢華釀造方法，僅採收滴落而未受壓榨機影響的部分，再經過特殊處理，在零下5度的冰溫中熟成而成。這樣費時費工的高精米清酒，卻能以親民的價格推出，由於產量稀少，這款清酒也勢必成為熱搶的商品。 「真中採り」意味著從酒醪中收集滴落而未受壓力影響的清酒。因未受壓力，雜味減少，口感柔和，香氣濃郁。這部分僅佔成品清酒的約20%，是極為珍貴的稀有品。 打開酒栓，細緻柔和的香氣襲人，彷彿青玉蜜瓜、白葡萄和士多啤梨。香氣濃郁而優雅。入口品味，真中採獨有的柔順口感，帶著果香氛圍和宜人的甜味。高精米帶來的透明感，以及冰溫熟成獨有的滑順質感，交織出複雜而悠閒的風味。風之森獨有的舒適氛圍，味道豐富多樣。餘韻清新，隨著悅耳的餘味漸漸消失，可盡情享受到精緻而婉約的風味。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣) 精米歩合 35％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會7號 製造年月 2024年8月 (飛機空運到港)
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