醇釀

風の森 秋津穗 657 NeXT 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 秋津穗657的新詮釋釀造， 豐富的五味平衡地交融。 秋津穗 657是風之森的代表之作，使用契約栽培的秋津穗，並以葛城山系的超硬水釀造而成。自首次發售以來，這款酒經歷了多次的改進，現今的酒香散發葡萄般的清爽香氣，完美地融合了甜味、鮮味，以及來自7號酵母的輕快酸味，並帶有秋津穗特有的微苦感，形成一種極具平衡感的酒質。 秋津穗 657在顧客心中的印象已根深蒂固，目前該酒在酒造的出貨量中佔據了超過三成的比例。幾年前，酒造便開始構思，期望能以這款旗艦酒創造出一種略有不同的版本。因此，這次酒造推出了「風之森 秋津穗 657 NeXT」，以全新的配方進行小規模試釀，讓消費者體驗其另一面的魅力。 「風之森 秋津穗 657 NeXT」的酒精度稍微調低至15%，香氣則力求接近先前的風味。其口感輕快，後味收結迅速，讓人耳目一新。這款酒旨在讓顧客感受到與傳統風之森的不同，並鼓勵他們進行味道的比較。 打開酒栓，如白葡萄般清新的香氣所包圍，輕柔而富有層次。入口品味，微微的氣泡感輕盈地撫過舌尖，甘美與鮮味優雅地展開，隨之而來的是透明柔和的酸味。複雜的風味逐漸膨脹，形成厚實的口感，豐富的五味在口中平衡交融，最終以清新利落的結尾收束。與傳統的秋津穗 657相比，這款新作展現出更加利落清爽的口感令人印象深刻。 「657」的含義 「65」示精米率為65%，「7」表示7號酵母。 吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。 1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒。 名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。 蔵元 油長酒造株式會社 蔵元所在地 奈良縣御所巿1160番地 酒精含量 15％ 内容量 720ml 原料米 秋津穗 (奈良縣產) 精米歩合 65％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會7號 製造年月 2025年1月 (飛機空運到港)
清酒 純米酒 奈良縣 秋津穗 油長酒造 風之森

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