『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
絲滑順喉中蘊藏深厚歲月，
飛良泉五年熟成山廢純米吟釀。
飛良泉的山廢純米吟釀，自問世以來，便穩居日本清酒經典行列。當時市場偏愛甜膩濃郁的口感，飛良泉卻以獨特的豐富酸味、醇厚香氣和悠長回甘，成功吸引了眾多酒迷的心。這款古酒以秋田產的美山錦，經過60%的精米，釀造後火入並存放熟成五年，才緩緩走入市場，歷經時間淬煉，展現出成熟而深厚的酒韻。
山廢釀造賦予這款清酒厚實飽滿的口感，但經過長時間的熟成，酒體卻展現出令人驚喜的溫和與圓潤。五年的歲月讓它在保有山廢獨有的辛口與骨感之外，增添了絲般細膩的層次。
打開酒栓，酒香穩重，帶焦糖與微苦的香氣，融合溫和的酸味，誘人深深吸引。入口品味，酒體如絲滑般順喉，苦味與酸味巧妙平衡，餘韻帶有類似梅酒的清新酸感，讓人感受到一種悠長且舒適的回味。這款酒在不同溫度下展現出不同風貌，常溫下層次豐富，若以微燗享用，酸味更加突出，尾韻的苦味則更加乾淨俐落，口感溫暖而圓融。建議以燗酒方式品嘗，能更全面地感受酒的深度與韻味。
這是一款非常適合秋冬時節收藏的酒款，既能在寒冷的天氣裡帶來溫暖，也能在靜謐時光中細細品味飛良泉對山廢純米吟釀的匠心詮釋。若大家喜歡兼具厚實與細膩的清酒，這款五年熟成的山廢純米吟釀絕對值得珍藏一瓶。
創業於室町時代1487年（長享元年）的飛良泉本舖，是東北最古老、全國第三古老的酒造。最初以「和泉屋」為屋號經營廻船問屋，從關西的泉州遷至秋田縣的仁賀保，並開始以釀酒作為副業。由於在戊辰戰爭中失去了蔵和屋敷的一半，進入明治時期後，釀酒成為了主要業務。這一時期也開始了山廢釀造，秉持著「釀造出比華麗的櫻花更為樸實卻富有膨脹感的梅花酒」的理念，延續著這一傳統。
酒名「飛良泉」的由來據說是越後的良寛和尚，當地的畫工為了贈送本蔵的酒，寫下了「飛びきり良い白い水」。井中湧出的鳥海山伏流水是適合山廢釀造的硬水，也是秋田縣內能夠釀造出稀有的辛口酒的原因之一。自2023年起，所有清酒均以山廢釀造方式製作，除了經典的山廢酒，還推出了易於理解和享用的「マル飛」和具有季節感的「FOUR SEASONS」，誕生了多樣化的山廢酒款。
蔵元 株式會社飛良泉本鋪
蔵元所在地 秋田縣仁賀保巿平沢中町59
酒精含量 16％
内容量 720ml
原料米 美山錦 (秋田縣產)
精米歩合 60％
日本酒度 +2.0
酸度 1.3
酵母 1401號酵母
製造年月 2025年9月
