醇釀

飛鸞 神樂 無濾過生原酒 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 清新氣泡與柔順口感， 米香與生酛酸味的交融。 飛鸞（ひらん）的「神樂」，是一款酒精度數為14度的清酒，相對於其他日本酒來說稍低，以華麗優雅的調性展現出了甘旨的平衡，讓人愉悅而輕鬆地品味。 此款清酒採用了酒米之王「山田錦」，經過精米55%，並以生酛方式進行釀造，釀造成薄濁和微發泡的純米吟釀。 打開酒栓，首先會迎接到米的芳香，而生酛酸味與之融合，微弱的棉花糖般的甜香和帶有酸奶般的乳製品香氣，同時夾雜著清新的檸檬草香氣。入口品味，會感受到清新的氣泡感，口感柔順而溫和，散發著甜美與鮮美，尾韻中逐漸展現微妙的柑橘酸味。最終，在口中留下細膩而明亮的回味。這款清酒以其絕妙的旨味和酸味的平衡，使人能夠輕鬆享受。 此款酒的主調並不強烈，非常適合搭配各種口味的食物。然而，在調味不過於濃重的料理中，它能更好地突出並提升食物的風味。 森酒造場位於長崎縣西北部的平戶市，創業於1895年（明治28年）以「小松屋」的商號，並在昭和30年代改名為「森酒造場」。長期以來，他們一直製造日本清酒和燒酎，然而隨著時代的變遷，業務逐漸縮小，面臨著杜氏空缺的危機，業務幾近停頓。 然而，第五代的森雄太郎先生擔任杜氏並進入酒造場後，進行了一系列改革。他們開始使用當地的米和水，採用生酛釀造的方式，將平戶的古老名字和主力品牌「飛鸞」重新打造成一款注重「平戶的風土」的新酒。 蔵元 有限會社 森酒造場 蔵元所在地 長崎縣平戶巿新町31番地 酒精含量 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 55% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2024年2月 (飛機空運到港)
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