醇釀

飛鸞 輪迴轉生 干支瓶 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 十二年不斷地循環， 每年呈現不同風味的釀造之道。 「飛鸞 輪迴轉生」是一款獨特而令人期待的限定生肖酒，每年根據十二生肖選用不同的酒米進行釀造，並採用杜氏兼蔵元非常擅長的浦霞酵母，又稱「協會12號酵母」。首款作品將於2024年使用山田錦進行釀造。酒造由衷地希望每位品嚐到這款作品的人，能在2024年度享受美好的一年。 此次輪廻轉生的酒標以「昇龍」為主題，採用2024年流行的色彩潮流，以藍色為基調，呈現多彩的設計風格，從充滿生氣的現代和風到彷彿彩繪玻璃般的藝術作品。 打開酒栓，微妙的吟釀香氣將彷彿環繞。香氣中散發著乳酸、洋梨和黃桃的誘人香甜，彷彿多汁水果的芬芳氣息。入口品味，清爽的口感，品味出優雅的白桃和洋梨風味。微濁的酒糟苦澀也成為美妙的點綴。這款酒不僅呈現米的美味，還因為使用生酛釀造，故具有柑橘的風味、細膩柔和的酸度，以及令人愉悅的易飲性，這絕對是一款完美度極高的酒。 森酒造場位於長崎縣西北部的平戶市，創業於1895年（明治28年）以「小松屋」的商號，並在昭和30年代改名為「森酒造場」。長期以來，他們一直製造日本清酒和燒酎，然而隨著時代的變遷，業務逐漸縮小，面臨著杜氏空缺的危機，業務幾近停頓。 然而，第五代的森雄太郎先生擔任杜氏並進入酒造場後，進行了一系列改革。他們開始使用當地的米和水，採用生酛釀造的方式，將平戶的古老名字和主力品牌「飛鸞」重新打造成一款注重「平戶的風土」的新酒。 蔵元 有限會社 森酒造場 蔵元所在地 長崎縣平戶巿新町31番地 酒精含量 14% 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 非公開 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 協會12酵母 製造年月 2023年12月 (飛機空運到港)
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