醇釀

高千代 Takachiyo 59純米吟釀 北雫(きたしずく) 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 馥郁柔和、口感豐滿的Takachiyo 59系列， 「きたしずく」的魅力。 高千代酒造以其勇於挑戰「新潟酒即淡麗辛口」的傳統印象而聞名，致力於釀造出果香豐富、口感豐滿的日本酒。擁有150年歷史的高千代酒造，通過比一般更長時間的扁平精米技術，精心提取米的美味，成就了獨特的風味，令品味者無不為之傾倒。 「Takachiyo 59」系列是高千代酒造的代表作品之一，採用扁平精米技術，將精米步合控制在59%的純米吟釀，選用全國知名的米種製成。這個系列共有十款季節限定銘柄，均以中取り方式推出，未經調整，完整地保留了生酒的純粹與天然風味，散發出高雅的吟釀香氣。酸味和甜味的平衡度極佳，使其無論是作為飯前酒還是飯中酒，皆能完美契合各種美食。 本月推出的特別版採用了北海道的酒米「北雫 きたしずく」，它米粒較大且不帶雜味，具有柔和細膩的口感特色。高千代酒造對此酒米進行了微氣泡洗米和扁平精米的精心處理，並使用M310酵母，經過細心釀製，成就了這款純米吟釀、未濾過的生酒。 打開酒栓，一股悠然的果香氣息撲鼻而來，彷彿置身於清新果園之中。入口品味，柔和的口感立即展現，隨之而來的是豐富的哈密瓜般濃郁滋味。溫和的酸度為口感帶來迷人的層次感，嚥下後，清爽的韻味在口中悠然消散。這款酒巧妙地展現了「きたしずく」的魅力，馥郁而柔和，令人回味無窮。 高千代酒造創立於明治元年（1868 年），酒造位在新潟縣魚沼市內卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒蔵的井中湧出，而湧出的水又是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝不膩的自然旨味及滑順口感。 蔵元 高千代酒造株式會社 蔵元所在地 新潟縣南魚沼市長崎328-1 酒精含量 16% 内容量 720ml 原料米 北雫 きたしずく(北海道產) 精米歩合 59％ (扁平精米) 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 M310 製造年月 2024年5月 (飛機空運到港)
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