醇釀

鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st. MITA 愛國 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 悠久歷史的稻米品種， 「愛國」的華麗復活。 明治時代的三大稻米品種—「愛國」、「神力」、「龜之尾」，曾是當時盛行的稻米，為日本酒的發展奠定了重要基礎。雖然這些米種在栽種上，因為很多原因曾一度中斷，但自2020年起，小林酒造與當地農業試驗場攜手合作，成功復活了這些古米。「愛國」在酒造旁的美田地區精心栽培，並以55%的精米率進行釀造，採用傳統的生酛技術，帶來了這款令人期待的限定版清酒—「RESERVE ORDER 1st MITA 愛國」。 打開酒栓，輕柔的果香立刻撲鼻而來，還帶有柑橘的清新印象，令人心曠神怡。入口品味，滑順的口感中，濃厚的米香強烈地展開，骨感十足的風味與清新的酸味、微苦和穀物般的澀感完美平衡。這款酒展現出鳳凰美田特有的柔韌性，卻又散發出某種粗獷的魅力。餘韻方面，這款酒以細緻而清爽的方式收尾，令人回味無窮。 隨著酒溫的上升，經典風格的日本酒風味得以愈加彰顯。無論是在常溫下享用，還是熱燗品味，這款清酒展現了前所未有的現代與經典的魅力，隨著溫度變化，展現出不同的特質，讓人陶醉其中。 小林酒造創立於1872年(明治5年)，座落在美麗鄉村的一個小酒造，但它生產的清酒卻是代表櫪木縣。其代表品牌是「鳳凰美田」，因為酒造所在的地方曾經是名為「美田村」的優質稻米產區，得天獨厚地擁有日光山脈豐富的地下水而得名。 「鳳凰美田」的特點是其華麗的香氣和鮮味，包括吟釀香。米飯在日本傳統的釜中蒸熟，在佐瀨式酒槽中輕輕擠壓，然後仔細地釀造。從而得出清酒的甜味和柔軟度。「鳳凰美田」的味道是酒造不斷追求簡單的結果，讓「好飲」變得簡單。 蔵元 小林酒造株式會社 蔵元所在地 櫪木縣小山市大字卒島743-1 酒精含量 15% 内容量 720ml 原料米 愛國(櫪木縣美田產) 精米歩合 55% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年2月 (飛機空運到港)
純米吟釀 清酒 小林酒造 櫪木縣 鳳凰美田 愛國

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