『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
結合了柔和的氣泡感、米的風味，
以及成熟水果的甜味和清新的酸味的和諧。
鳳凰美田以其華麗的香氣和濃郁的口感享譽全國。現在，他們推出了一款名為『WINE CELL』的限定品，它是一瓶非常特別的酒款。這款日本清酒使用了來自法國葡萄酒酵母和釀酒技術，以兵庫縣西脇地區產的精米至55%的山田錦釀造而成。它以活性濁酒的形式入樽，透過瓶內二次發酵的方式釀造而成的氣泡日本酒。
近年來，清酒釀造中常常使用葡萄酒酵母。與傳統的清酒酵母相比，葡萄酒酵母帶來了不同種類的酸和酸度，呈現出白葡萄酒般的酸味和輕盈口感，追求日本清酒的新可能性。為了呼應這種風味，酒造亦選擇了與平時不同的時尚酒標，讓整個酒樽散發出別致的氛圍。
打開酒栓，即可感受到類似蘋果和香檳葡萄的優雅氛圍，同時還帶有乳酸的清爽酸味。入口品味，柔和的口感和微細的氣泡帶來極為清新的享受。絲滑的質感中散發著豐富的風味和甜味，並帶有清新輕盈的柑橘類酸味，營造出清爽的氛圍。
葡萄酒酵母獨特的酸味巧妙地塑造了整體味道的輪廓。滑過喉嚨後，令人心曠神怡的餘韻讓人難以忘懷。
這款酒將濁酒的濃郁與輕盈的葡萄酒風味完美結合，帶來絕妙的口感。一旦品嚐，將無法忘懷其充滿魅力的風味，絕對令人上癮。此外，在鳳凰美田的產品系列中，氣泡酒非常罕見。
在櫪木縣小山市的田園深處，小林酒造自明治五年（1872年）創業以來，便靜靜守護著這片名為「美田」的土地。然而，這座百年酒造在三十多年前曾瀕臨倒閉，直到第五代蔵元小林正樹與妻子麻由美的出現，才讓品牌如鳳凰般涅槃重生。如今，「鳳凰美田」已成為櫪木縣清酒的翹楚，更獲選為ANA航空商務艙指定用酒。
酒造的釀造哲學，是對每一個細節的極致追求。他們擁有著名的「五層構造麴室」，以精準的溫控培育出華麗的香氣；在榨酒工序上，堅持採用耗時費力的「槽搾り」或「袋吊り」方式，讓酒液自然滴落，造就如絲綢般滑順的口感。酒造與當地農家契約栽培，確保酒米的最高品質。
其酒款風格以華麗的吟釀香與濃醇的旨味為特徵，令人聯想到熟透的水蜜桃或哈密瓜。除了經典清酒，他們更以吟釀為基底，釀造出富含果肉的蜜桃、柚子等水果酒，意外開拓了女性市場。員工們形容社長如同漫畫《海賊王》的主角「路飛」，憑藉獨特的領袖魅力，帶領團隊共同追逐釀酒的夢想。
蔵元 小林酒造株式會社
蔵元所在地 栃木縣小山市大字卒島743-1
酒精含量 16%
内容量 720ml
原料米 山田錦 (兵庫縣西脇產)
精米歩合 55%
日本酒度 非公開
酸度 非公開
酵母 非公開
製造年月 2026年2月 (飛機空運到港)
