醇釀

鳳凰美田 粒粒血橙酒 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 意大利血橙與日本清酒融合， 彈跳果肉與果香層次的新感官。 小林酒造旗下的「鳳凰美田」系列，全新推出一款以深紅色寶石般的限定酒款—「鳳凰美田 粒粒血橙酒」。特別選用來自意大利西西里的正宗血橙，融合日本精湛的釀造工藝，打造出一段跨越國界、橙香四溢的果實酒。 這款酒保留了血橙的鮮明紅寶石色澤與獨特芬芳，完全不使用任何人工糖類，加入來自夏柑的清新酸味、蘋果的溫和甜味及葡萄的深厚濃郁。這些天然水果風味巧妙交織，勾勒出層次豐富且細膩多變的口感結構，完美突顯血橙的個性與魅力。另外，酒中保留了「粒粒」果肉，每一口都伴隨著果肉彈開的愉悅感，帶來宛如「可吃的果實酒」般全新飲用體驗，遠超越傳統果汁或雞尾酒的感官享受。 打開酒栓，散發出溫柔且悠長的香氣，如同夏日記憶中甜中帶苦的馥郁氣息。入口品味，酒精濃度雖僅5%，卻絕非輕盈單薄，而是展現出手工精釀啤酒般的深度與層次感，甜而溫柔，餘韻悠長，帶有一絲成熟的韻味，令人回味無窮。 櫪木縣小山市美田地區的小林酒造，以銘柄「鳳凰美田」聞名，其名融合初代酒款「鳳凰」與當地豐饒的「美田」風土，象徵對自然恩賜的敬畏。酒造創立已逾150年，現任蔵元小林正樹於1990年代接手時，酒造瀕臨倒閉，他毅然放棄普通酒與本釀造，轉型為罕見的「全量吟釀酒造」，專注釀造「自己飲用也驚豔」的清酒，開啟了復興之路。 小林酒造的核心理念是「無壓力的純淨」。從麴菌培養便展現執著：麴室採五層構造，嚴控溫濕度以誘發酒米香氣；榨酒工序更捨棄機械，沿用江戶時代「佐瀬式」木架吊袋法，由匠人觀察酒醪狀態，施以巧勁輕壓，避免雜味產生，萃出絲綢般柔滑的酒液。此工法耗時費力，全日本僅極少數酒藏堅持，卻成就鳳凰美田標誌性的白葡萄、蜜瓜般華麗果香與優雅酸度。 經典酒款如「純米大吟釀」以兵庫縣特A區山田錦釀造，精米步合低至40%，屢獲全國新酒鑑評會金賞；另推出吟釀酒為基底的梅酒、柚子酒，拓展風味邊界。2022年創立150週年之際，酒造啟用新蔵「飛翔蔵」，引入恆溫發酵設備，在傳統中注入現代精準。 釀造所 小林酒造株式會社 釀造所在地 櫪木縣小山市卒島７-４-３ 酒精含量 5% 内容量 720ml 主原料 意大利產血橙，夏柑，蘋果，葡萄，日本酒，釀造酒精 推薦飲用方式 冷飲/加冰 製造年月 2025年7月27日 (飛機空運到港) 嘗味期限 2025年10月26日
利口酒 小林酒造 櫪木縣 鳳凰美田 血橙酒

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